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Babylon's Peak Busy Bee Chenin Blanc / Roussane 2021

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Fundada em 1919 pela família Basson, a Babylon’s Peak está localizada nas encostas das montanhas Paardeberg, entre Malmesbury e Paarl, na Província do Cabo Ocidental. Algumas das vinhas cultivadas nas maiores altitudes da região de Swartland estão nas redondezas, a cerca de 700 metros acima do nível do mar. Tanto que o nome da vinícola deriva de um pico muito alto conhecido pela população local como Babylonstoren (Torre da Babilônia).

Os vinhos “Busy Bee” fazem referência à abelha, este importante inseto para a preservação da natureza. Por meio da polinização, as abelhas atraem insetos importantes que defendem os vinhedos de predadores e pragas. Além disso, a polinização ajuda na renovação do nitrogênio no ar, revigorando o meio ambiente como um todo.

  • Tipo do vinho: Branco
  • Uva: 95% Chenin Blanc e 5% Roussane
  • Produtor: Babylon's Peak
  • Região: Swartland
  • País: África do Sul
  • Safra: 2021
  • Aspecto visual: Amarelo dourado claro com reflexos esverdeados.
  • Nariz: Exuberante personalidade com notas de mel, frutas maduras adocicadas e um toque verde que lembra capim-limão.
  • Boca: Fresco e frutado, com nuances de pera, damasco, maçã-verde e frutas cítricas. Também há presente uma leve nota de amêndoas. Acidez vívida e boa persistência.
  • Intensidade: Média
  • Teor Alcoólico: 13%
  • Corpo: Médio
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por 3 anos
  • Temperatura de serviço: 7ºC a 10ºC
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Deguste-o como aperitivo ou então o harmonize com presuntos, queijos frescos (ricota, burrata), fondue de queijo, frutos do mar, camarão, aves, culinária asiática e frango com curry.
  • Tipo do vinho: Branco
  • Uva: 95% Chenin Blanc e 5% Roussane
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 13%
  • Produtor: Babylon's Peak
  • Safra: 2021
  • Aspecto visual: Amarelo dourado claro com reflexos esverdeados.
  • Nariz: Exuberante personalidade com notas de mel, frutas maduras adocicadas e um toque verde que lembra capim-limão.
  • Boca: Fresco e frutado, com nuances de pera, damasco, maçã-verde e frutas cítricas. Também há presente uma leve nota de amêndoas. Acidez vívida e boa persistência.
  • Intensidade: Média
  • Temperatura de serviço: 7ºC a 10ºC
  • Corpo: Médio
  • Pais: África do Sul
  • Região: Swartland