TEROLDEGO: O OURO ÍTALO-BRASILEIRO
Teroldego é uma uva de origem italiana, parente muito distante da Pinot Noir, especificamente do Nordeste da Itália, sendo a mais importante da região de Tretino. A relevância é tão notável que originou até mesmo uma DOC (Denominazione di origine controllata) desde 1971, Teroldego Rotaliano.
Aparentemente o nome deriva de Ouro do Tirol (“gold from Tirol” – Tiroler Gold), por assim ser considerado pela Corte de Viena. De fato, os rótulos produzidos a partir dessa uva ilustre são verdadeiras joias raras.
Embora de origem italiana, essa casta muito peculiar se adaptou incrivelmente bem ao terroir do Rio Grande do Sul – Brasil, mas ainda é pouco conhecida pela maioria da população.
Tanto pode ser considerada como bem adaptada ao território do Sul do Brasil que Jancis Robinson em seu livro “Wine Grapes”, bem como Ian D´Agata em “Native Wine Grapes of Italy”, ao discorrerem sobre as características da uva, mencionam o Brasil como um dos seus poucos produtores (ao lado de Austrália e Califórnia).
Os vinhos a base de Teroldego costumam ser um pouco mais caros, porque mais elaborados. Mas, provar a versão brasileira realmente vale cada centavo. Uma experiência certamente inesquecível, cheia de sensações das mais profundas.
De cor muito escura, de aroma intenso e bastante frutado, com notas marcantes de cereja negra, também possui taninos bem marcantes, uma acidez exuberante e um corpo bem presente. Teroldego é tudo muito. Muito intenso. Casa muito bem com o carvalho, é próprio ao envelhecimento e muitas vezes exige decantação prévia para ser tomado. Aqui a decantação pode ser um cuidado necessário.
Mas, atenção! Teroldego é um vinho para quem gosta de potência, intensidade e tanicidade. Não espere nada mais ou menos. Se você gosta de Cabernet Sauvignon, Malbec e Tannat, certamente é um vinho que te agradará! Um exemplar perfeito para as noites de inverno que virão pela frente, aquecendo coração e alma como uma explosão!
Dica: o Teroldego da @angheben_vinhos e da @lidiocarraro são excelentes exemplares!
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Texto: Sommelière Érika Éttori (@erikaettori).
