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VINHAS SECULARES

VINHAS SECULARES

Vinhas velhas são vinhas antigas;
geralmente com mais de 30 ou 40 anos, podendo chegar a centenas de anos.

Responsáveis por produzirem alguns dos melhores vinhos, com maior concentração de sabores e aromas.

Os rendimentos são mais baixos (produzem menos cachos de uvas por pés do que as vinhas mais novas), o que resulta em muito mais densidade em taça, com notável complexidade.

Portugal é palco de algumas das vinhas seculares em produção, especialmente em Reguengos de Monsaraz, no Alentejo e até mesmo na Vidigueira.

Apesar da controvérsia existente e do que muitos pensam, as vinhas mais velhas do mundo E QUE AINDA PRODUZEM VINHOS, não registram Portugal ou mesmo Grécia como origem.

Dizem que videira mais antiga do mundo ainda em produção com cerca de 400 anos de idade está na Eslovênia em Maribor, resultando em cerca de 50 quilos anuais da variedade Zametovka.

Outros apontam como mais antiga vinhas localizadas em Tirol, na Itália, dos proprietários do Castel Katzenzungen, chamada de Versoaln.

Por fim, tem-se registrada a grande Vinha do Palácio de Hampton Court, às margens do rio Tâmisa, em Londres, como a maior e mais antiga videira do mundo.

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Texto: Sommelière Érika Éttori (@erikaettori).