VINÍCOLAS DA SERRA CATARINENSE
Recentemente alguns municípios da Serra Catarinense receberam a classificação geográfica de seus vinhos: Indicação de Procedência (IP) dos Vinhos de Altitude.
Preparem seu 4×4, SUV, ou para judiar um pouco do seu carro comum nas estradas belas e pedregosas da serra.
As vinícolas situam-se esparsas, a maior parte localizada entre os Municípios de Urubici e São Joaquim (neste post tratarei somente delas), percorrendo-se trechos de 1 até 2 horas para chegar de um ponto ao outro.
Cada minuto gasto entre as paisagens catarinenses é compensado pelo conteúdo encontrado naquelas garrafas.
Listei algumas das vinícolas que selecionei para visitar com base na qualidade dos vinhos:
Villaggio Conti (ainda não possuem estrutura para visitação turística. Visita recomendada apenas aos profissionais). Quem estiver pela região recomendo a compra de ao menos uma garrafa para conhecerem os vinhos de acidez vívida e delicados aromas. Imperdíveis.
Quinta da Neve. Uma das vinícolas pioneiras da região. Recém adquirida por um novo grupo de empresários amantes do vinho, inauguraram o espaço para degustação. Os vinhos são excelentes e os exímios profissionais que conduzem a prova fazem todo o diferencial, tornando o evento inesquecível; sem falar na paisagem envolvente ao fundo. É a "visitação" mais recomendada, porque atende tanto profissionais como turistas apaixonados.
Villaggio Bassetti. Realizam uma breve apresentação intimista. A delicadeza na cor dos vinhos, a sutileza da única casta italiana que produzem (sangiovese) é envolvida por um ambiente bem simples e rústico contrabalanceando com todas as suas demais castas francesas.
Vivalti. Destaca-se pela arquitetura moderna e as paisagens românticas ao seu redor. Detém uma boa estrutura de winebar.
Thera. Possui pousada, winebar, restaurante e amplos campos de vinhedo. A estrutura é belíssima e pareia muito bem com seus lindíssimos e deliciosos rótulos.
Pericó. Possui um restaurante de qualidade e loja muito bonita. Os vinhos são elaborados a partir de Cabernet Sauvignon. Atendimento excelente. Recomenda-se a visitação para grupos iniciantes no mundo do vinho.
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Texto: Sommelière Érika Éttori (@erikaettori).
