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Alpha Estate Xinomavro Reserve DOP 2017

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A Alpha Estate foi fundada em 1997 pelo experiente viticultor Makis Mavridis e pelo químico-enólogo Angelos Iatridis, que, após anos de experiência em vários locais da Grécia e do estrangeiro, escolheram a região de Amyndeon para criar o seu próprio vinho.


Método de vinificação e envelhecimento:
Desengace, ligeiro esmagamento, maceração a frio - contacto pelicular, fermentação alcoólica por flora indígena isolada do bloco específico, a temperaturas crescentes gradualmente, manutenção do vinho “surlies” durante 24 meses com agitação regular. 24 meses em barricas novas de carvalho francês Allie - Jupilles, grão médio, tostado branco e 12 meses em garrafa antes do lançamento. Nenhum tratamento ou filtração antes do engarrafamento.
 

  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Xinomavro
  • Produtor: Alpha Estate
  • Região: Amyndeon
  • País: Grécia
  • Safra: 2017
  • Aspecto visual: Rubi escuro brilhante
  • Nariz: No nariz complexo com bouquet típico de tomate seco, frutos pretos esfumados, morangos, cerejas pretas, alcaçuz e especiarias.
  • Boca: Na boca corpo cheio, com rica profundidade de fruta, amoras, ameixas, notas herbáceas e carvalho no dorso, taninos sólidos e aveludados e final longo com aromas persistentes.
  • Intensidade: Alta
  • Teor Alcoólico: 14%
  • Corpo: Encorpado
  • Estimativa de guarda: Pronto pra beber
  • Temperatura de serviço: Servir entre 16°C e 18°C.
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Harmoniza bem suculentas carnes vermelhas grelhadas, borrego assado, enchidos picantes, pimentos vermelhos assados em azeite, coelho estufado, queijos encorpados levemente picantes.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Xinomavro
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 14%
  • Produtor: Alpha Estate
  • Safra: 2017
  • Aspecto visual: Rubi escuro brilhante
  • Nariz: No nariz complexo com bouquet típico de tomate seco, frutos pretos esfumados, morangos, cerejas pretas, alcaçuz e especiarias.
  • Boca: Na boca corpo cheio, com rica profundidade de fruta, amoras, ameixas, notas herbáceas e carvalho no dorso, taninos sólidos e aveludados e final longo com aromas persistentes.
  • Intensidade: Alta
  • Temperatura de serviço: Servir entre 16°C e 18°C.
  • Corpo: Encorpado
  • Pais: Grécia
  • Região: Amyndeon

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