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O Baynos Blanco de Viura é produzido pela Bodegas Mauro, um projeto vinícola da família García, reconhecido internacionalmente pela qualidade de seus vinhos e pela forte ligação com a tradição vitivinícola espanhola.
Embora a Bodegas Mauro tenha origem na Ribera del Duero, o projeto Baynos está localizado na Rioja Alavesa, mais especificamente na vila de Baños de Ebro, uma região histórica conhecida pelos seus vinhedos antigos. O foco do projeto é a valorização de parcelas singulares, com práticas agrícolas sustentáveis e de inspiração biodinâmica, buscando máxima expressão do terroir.
Origem e vinhedos
Região: Rioja Alavesa (DOCa Rioja), Espanha
Vinhedos: Pequenas parcelas com vinhas antigas, algumas com mais de 40 anos, plantadas em solos argilo-calcários pobres, conduzidas com práticas ecológicas e biodinâmicas
- Tipo do vinho: Branco
- Uva: 100% Viura
- Produtor: Bodegas Mauro
- Região: Rioja Alavesa (D.O.Ca Rioja)
- País: Espanha
- Safra: 2021
- Aspecto visual: Amarelo palha intenso com reflexos dourados.
- Nariz: Com aromas de frutas maduras, mel, flores secas, ervas aromáticas e sutis notas de especiarias provenientes do estágio em madeira.
- Boca: Em boca apresenta textura envolvente, boa acidez e final longo, equilibrando frescor e profundidade. É um branco estruturado, com excelente capacidade de evolução em garrafa.
- Intensidade: Média
- Teor Alcoólico: 12,5%
- Corpo: Médio
- Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 10 a 15 anos.
- Temperatura de serviço: 10 a 12 °C
- Volume: 750ml
- Considerações do Sommelier: O Baynos Blanco de Viura 2021 é um vinho branco de personalidade marcante, que demonstra a sofisticação dos brancos da Rioja Alavesa. A combinação de uvas Viura de vinhedos antigos, fermentação em barricas de carvalho francês e estágio prolongado confere complexidade aromática e equilíbrio em boca, unindo frescor, estrutura e textura envolvente. É um vinho que impressiona tanto pelo perfil sensorial refinado quanto pelo potencial de guarda de 10 a 15 anos, indicado para quem busca experiência de degustação profunda e memorável.
- Harmonização: Peixes mais estruturados, frutos do mar, pratos da culinária mediterrânea, aves e queijos de massa macia
- Tipo do vinho: Branco
- Uva: 100% Viura
- Volume: 750ml
- Teor alcoólico: 12,5%
- Produtor: Bodegas Mauro
- Safra: 2021
- Aspecto visual: Amarelo palha intenso com reflexos dourados.
- Nariz: Com aromas de frutas maduras, mel, flores secas, ervas aromáticas e sutis notas de especiarias provenientes do estágio em madeira.
- Boca: Em boca apresenta textura envolvente, boa acidez e final longo, equilibrando frescor e profundidade. É um branco estruturado, com excelente capacidade de evolução em garrafa.
- Intensidade: Média
- Temperatura de serviço: 10 a 12 °C
- Corpo: Médio
- Pais: Espanha
- Região: Rioja Alavesa (D.O.Ca Rioja)
- Consideracao Sommelier: O Baynos Blanco de Viura 2021 é um vinho branco de personalidade marcante, que demonstra a sofisticação dos brancos da Rioja Alavesa. A combinação de uvas Viura de vinhedos antigos, fermentação em barricas de carvalho francês e estágio prolongado confere complexidade aromática e equilíbrio em boca, unindo frescor, estrutura e textura envolvente. É um vinho que impressiona tanto pelo perfil sensorial refinado quanto pelo potencial de guarda de 10 a 15 anos, indicado para quem busca experiência de degustação profunda e memorável.
Boscarelli Vin Santo di Montepulciano 2015 – Familiae Occhio di Pernice
- Itália
- Vinho de sobremesa
R$ 579,19
