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Alta-Yarí Reserva Cabernet Sauvignon 2020

Alta-Yarí Reserva Cabernet Sauvignon 2020

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Espetacular projeto de Hervé Fabre, lenda viva do vinho argentino. Cabernet classudo e estruturado, típico do clima mais frio de Gualtallary, que logo na primeira safra ganha impressionantes 95 pontos da revista Decanter. Muito fino e complexo, com notas de cassis, amora, pimenta, terra e baunilha. Bom corpo, amplo, fresco, com taninos firmes bem amalgamados à fruta, equilíbrio impecável.

 

Elaboração: Vindima manual. Desengace e maceração a frio (10-12°C) durante 4 dias. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com 2 remontagens diárias. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês e inox, durante 12 meses. Blend, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento: 12 meses, 50% em carvalho francês, 50% em inox
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: 100% Cabernet Sauvignon
  • Produtor: Bodegas Fabre
  • Região: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
  • País: Argentina
  • Safra: 2020
  • Aspecto visual: Rubi escuro, profundo.
  • Nariz: Muito fino e complexo, com notas de cassis, amora, pimenta, terra e grafite.
  • Boca: Bom corpo, amplo, fresco, com taninos firmes bem amalgamados à fruta, equilíbrio impecável
  • Intensidade: Média
  • Teor Alcoólico: 13,5%
  • Corpo: Encorpado
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 8 anos
  • Temperatura de serviço: 18°C
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Excelente vinho para carnes em geral; pernil de cordeiro assado com ervas, servido com molho de hortelã; picanha grelhada ao ponto.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: 100% Cabernet Sauvignon
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 13,5%
  • Produtor: Bodegas Fabre
  • Safra: 2020
  • Aspecto visual: Rubi escuro, profundo.
  • Nariz: Muito fino e complexo, com notas de cassis, amora, pimenta, terra e grafite.
  • Boca: Bom corpo, amplo, fresco, com taninos firmes bem amalgamados à fruta, equilíbrio impecável
  • Intensidade: Média
  • Temperatura de serviço: 18°C
  • Corpo: Encorpado
  • Pais: Argentina
  • Região: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

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