A história deste vinho está profundamente ligada à tradição da família que produz vinhos no norte da Itália há várias gerações. A Villa Erbice foi fundada quando o avô Narciso Erbice começou a cultivar uvas e fazer vinhos em 1870 nas colinas de Mezzane di Sotto, perto de Verona, no Vêneto, ao redor de uma antiga villa histórica que dá nome à propriedade.
A filosofia da vinícola sempre se baseou em tradição familiar, respeito pelo terroir e trabalho manual no campo, com produção limitada e ênfase na expressão autêntica de cada denominação do Soave ao Valpolicella e aos vinhos mais estruturados como o Amarone.
O Valpolicella Superiore DOC da safra 2020 representa uma interpretação clássica desta denominação: um vinho que busca equilíbrio entre fruta e estrutura, respeitando o estilo tradicional da Valpolicella blend de castas emblemáticas e método de vinificação que preserva a identidade da região. A safra 2020 foi marcada por condições climáticas desafiadoras, com variações de temperatura e precipitação ao longo da estação, que permitiram às uvas amadurecerem de forma equilibrada, resultando em um vinho com fruta bem definida, boa acidez e estrutura típica da região.
