Alta-Yarí Reserva Cabernet Franc 2020

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Alta-Yarí Reserva Cabernet Franc 2020

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Categorias : Argentina, Cabernet Franc, de R$ 100,00 a R$ 200,00, Portifólio de produtos, Portifólio de produtos - Oficial, Tintos, Tipo
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O Alta-Yarí Reserva Cabernet Franc 2020 é produzido pela Bodega Alta-Yarí, projeto criado pelo renomado enólogo francês Hervé Fabre. A vinícola está localizada em Gualtallary, uma das áreas mais prestigiadas da Argentina para vinhos de altitude. Os vinhedos situam-se entre 1.350 e 1.580 metros acima do nível do mar, em solos aluviais pobres, ricos em carbonato de cálcio, que conferem frescor, mineralidade e elegância aos vinho

Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.

Características do solo: Solos aluviais, de baixa fertilidade, com textura arenosa e pedregosa, e importante presença de carbonato de cálcio.

Amadurecimento: 12 meses, 50% em carvalho francês, 50% em inox

Elaboração: Vindima manual. Desengace e maceração a frio (10-12°C) durante 4 dias. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com 2 a 3 remontagens diárias. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês e inox, durante 12 meses. Blend, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.

Tipo do vinho: Tinto
Uva: 100% Cabernet Franc
Produtor: Bodegas Fabre
Região: Valle de Uco, Mendoza
País: Argentina
Safra: 2020

Aspecto visual: Vermelho-rubi profundo e brilhante.
Nariz: Com aromas de frutas vermelhas (morango, cereja), ervas e especiarias, tostado e baunilha.
Boca: Amplo, suculento e sedoso, grande expressão dessa variedade.
Intensidade: Média
Teor Alcoólico: 13,5%
Corpo: Encorpado

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 8 anos
Temperatura de serviço: 18°C
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: O Alta-Yarí Reserva Cabernet Franc 2020 é um vinho que traduz com precisão a identidade dos vinhedos de altitude de Gualtallary. Elegante e expressivo, combina a intensidade aromática típica da Cabernet Franc com frescor vibrante, taninos refinados e excelente equilíbrio. A influência dos solos calcários e da altitude confere profundidade, complexidade e caráter mineral, resultando em um vinho sofisticado, gastronômico e com ótimo potencial de evolução em garrafa. Uma excelente expressão da nova geração dos grandes Cabernet Franc argentinos.
Harmonização: Excelente vinho para carnes em geral; pernil de cordeiro assado com ervas, servido com molho de hortelã; picanha grelhada ao ponto.

Tipo do vinho: Tinto
Uva: 100% Cabernet Franc
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Produtor: Bodegas Fabre
Safra: 2020

Aspecto visual: Vermelho-rubi profundo e brilhante.
Nariz: Com aromas de frutas vermelhas (morango, cereja), ervas e especiarias, tostado e baunilha.
Boca: Amplo, suculento e sedoso, grande expressão dessa variedade.
Intensidade: Média
Temperatura de serviço: 18°C
Corpo: Encorpado

Pais: Argentina
Região: Valle de Uco, Mendoza
Consideracao Sommelier: O Alta-Yarí Reserva Cabernet Franc 2020 é um vinho que traduz com precisão a identidade dos vinhedos de altitude de Gualtallary. Elegante e expressivo, combina a intensidade aromática típica da Cabernet Franc com frescor vibrante, taninos refinados e excelente equilíbrio. A influência dos solos calcários e da altitude confere profundidade, complexidade e caráter mineral, resultando em um vinho sofisticado, gastronômico e com ótimo potencial de evolução em garrafa. Uma excelente expressão da nova geração dos grandes Cabernet Franc argentinos.

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