Constantia Glen Two 2019

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Início Aromáticos e Encorpados Constantia Glen Two 2019

Constantia Glen Two 2019

R$ 450,00

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Categorias : Aromáticos e Encorpados, Brancos, de R$ 200,00 a R$ 500,00, Portifólio de produtos, produtos fora da black 19.11 - Ajustado, Sauvignon Blanc, Tipo, África do Sul
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Constantia é a mais antiga região produtora de vinho da África do Sul, remontando a 1685. Apesar de ser uma área bastante pequena, é muito significativa, responsável pela produção de alguns dos melhores vinhos do país. A vinícola utiliza apenas suas próprias uvas, das quais 70% são variedades de tintas e 30%, de brancas. Segundo os produtores, este é o segredo por trás da extraordinária concentração de sabores de seus vinhos.

O Constantia Glen Two 2019 é produzido pela Constantia Glen, vinícola boutique localizada no histórico vale de Constantia, uma das regiões vitivinícolas mais antigas do Hemisfério Sul. Situados nas encostas orientais da montanha Constantiaberg, os vinhedos beneficiam-se da forte influência oceânica e de um clima frio, ideal para a produção de vinhos elegantes e de grande frescor.

A linha “Two” representa um corte bordalês elaborado com duas variedades, geralmente Cabernet Sauvignon e Merlot, buscando equilíbrio entre estrutura, fruta e sofisticação.

Tipo do vinho: Branco
Uva: 67% Sauvignon Blanc e 33% Sémillon
Produtor: Constantia Glen
Região: Constantia
País: África do Sul
Safra: 2019

Aspecto visual: Límpido e brilhante com uma cor dourada clara, tingida de verde limão.
Nariz: Elegante e sutil, com aromas delicados de lima, figo verde e notas florais que delineiam a flor de sabugueiro e flor de laranjeira. O vinho é bem enrolado na juventude, mas mostra uma absoluta pureza de fruta, bem como algumas notas cítricas e cerosas, que se integrarão e se desenvolverão em um vinho muito refinado.
Boca: Frescor fantástico, boa concentração e profundidade de fruta, mas mantém-se contido e elegante com nuances minerais pétreas. A acidez fresca é lindamente equilibrada com uma textura cremosa que reveste a boca no paladar, que é provocada pela fermentação em barris e maturação sobre as borras por 7 meses. Além disso, 33% desta mistura é Sémillon, que contribui com peso e textura, tornando-a uma mistura verdadeiramente harmoniosa com uma intrigante qualidade salina que permanece bem no seu próximo gole.
Intensidade: Média
Teor Alcoólico: 13,5%
Corpo: Médio

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por 10 a 15 anos
Temperatura de serviço: 7ºC a 10ºC
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: O Constantia Glen Two 2019 é um corte bordalês de grande elegância, que combina a estrutura da Cabernet Sauvignon com a maciez da Merlot. A influência marítima de Constantia confere frescor e precisão ao conjunto, resultando em um vinho sofisticado, equilibrado e gastronômico. Uma excelente expressão do potencial dos vinhos sul-africanos de clima frio, com capacidade para evoluir com distinção ao longo dos anos.
Harmonização: Deguste-o acompanhado de aspargos verdes levemente selados e mussarela de búfala envoltos em presunto. Carne de porco com especiarias cítricas e temperos frescos. Truta defumada e picles de pepino.

Tipo do vinho: Branco
Uva: 67% Sauvignon Blanc e 33% Sémillon
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Produtor: Constantia Glen
Safra: 2019

Aspecto visual: Límpido e brilhante com uma cor dourada clara, tingida de verde limão.
Nariz: Elegante e sutil, com aromas delicados de lima, figo verde e notas florais que delineiam a flor de sabugueiro e flor de laranjeira. O vinho é bem enrolado na juventude, mas mostra uma absoluta pureza de fruta, bem como algumas notas cítricas e cerosas, que se integrarão e se desenvolverão em um vinho muito refinado.
Boca: Frescor fantástico, boa concentração e profundidade de fruta, mas mantém-se contido e elegante com nuances minerais pétreas. A acidez fresca é lindamente equilibrada com uma textura cremosa que reveste a boca no paladar, que é provocada pela fermentação em barris e maturação sobre as borras por 7 meses. Além disso, 33% desta mistura é Sémillon, que contribui com peso e textura, tornando-a uma mistura verdadeiramente harmoniosa com uma intrigante qualidade salina que permanece bem no seu próximo gole.
Intensidade: Média
Temperatura de serviço: 7ºC a 10ºC
Corpo: Médio

Pais: África do Sul
Região: Constantia
Consideracao Sommelier: O Constantia Glen Two 2019 é um corte bordalês de grande elegância, que combina a estrutura da Cabernet Sauvignon com a maciez da Merlot. A influência marítima de Constantia confere frescor e precisão ao conjunto, resultando em um vinho sofisticado, equilibrado e gastronômico. Uma excelente expressão do potencial dos vinhos sul-africanos de clima frio, com capacidade para evoluir com distinção ao longo dos anos.

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