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Início Cave Antiga Cave Antiga - Espumante Brut Blanc de Blanc
Cave Antiga - Espumante Brut Blanc de Blanc - The Blend Wines

Cave Antiga - Espumante Brut Blanc de Blanc

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O Cave Antiga Espumante Brut Blanc de Blanc, elaborado pelo método tradicional, permanece em contato com as leveduras (autólise) por 24 meses. Blanc de Blanc é um espumante elaborado com a variedade Chardonnay, a rainha das uvas brancas. A variedade, cultivada nos vinhedos da Família Taffarel, em Cotiporã – RS, foi cuidadosamente selecionada para expressão máxima do Terroir nesse espumante.

 

A Cave Antiga nasceu do sonho de enólogos destacados da Serra Gaúcha, e tem orgulho de estar entre as vinícolas que revolucionaram a vitivinicultura brasileira.

 

Fundada em 1948, em uma construção iniciada em 1929, a Cave Antiga está situada no 3° Distrito de Farroupilha. Essa é uma região belíssima, em que tudo faz lembrar a história dos imigrantes italianos. Tem focado no desenvolvimento de novos varietais, zelando por todo o processo produtivo, do plantio das uvas até a elaboração dos vinhos.

 

Preservar a história viva, interagir social e culturalmente, sempre com o zelo de preservação ecológica, levam a Cave Antiga à inserção na modernidade produtiva, resguardando a excelência da qualidade do que a natureza nos oferece.

  • Tipo do vinho: Espumante
  • Uva: Chardonnay
  • Produtor: Cave Antiga
  • Região: Cotiporã/RS
  • País: Brasil
  • Safra: N/V
  • Aspecto visual: De coloração amarelo palha com leve nuance dourado, a perlage surge com borbulhas pequenas, delicadas, abundantes e persistentes.
  • Nariz: Seus aromas intensos remetem a frutas de polpa branca, como pera, maçã, e notas cítricas sutis. Devido ao processo de maturação do espumante em contato com as leveduras durante 24 meses, surgem notas de manteiga, amêndoas e torrefação.
  • Boca: Em boca se apresenta com cremosidade e untuosidade, com um perfeito equilíbrio entre o açúcar e a acidez, com volume e persistência, demonstrando todo o seu esplendor em um retrogosto que lembra frutas maduras.
  • Intensidade: Média
  • Teor Alcoólico: 12,5%
  • Corpo: Médio
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 5 anos
  • Temperatura de serviço: 7 a 12ºC
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Harmoniza com entradas, queijos, peixes e frutos do mar, risotos, massas e fiambres.
  • Tipo do vinho: Espumante
  • Uva: Chardonnay
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 12,5%
  • Produtor: Cave Antiga
  • Safra: N/V
  • Aspecto visual: De coloração amarelo palha com leve nuance dourado, a perlage surge com borbulhas pequenas, delicadas, abundantes e persistentes.
  • Nariz: Seus aromas intensos remetem a frutas de polpa branca, como pera, maçã, e notas cítricas sutis. Devido ao processo de maturação do espumante em contato com as leveduras durante 24 meses, surgem notas de manteiga, amêndoas e torrefação.
  • Boca: Em boca se apresenta com cremosidade e untuosidade, com um perfeito equilíbrio entre o açúcar e a acidez, com volume e persistência, demonstrando todo o seu esplendor em um retrogosto que lembra frutas maduras.
  • Intensidade: Média
  • Temperatura de serviço: 7 a 12ºC
  • Corpo: Médio
  • Pais: Brasil
  • Região: Cotiporã/RS

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