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Babylon's Peak Busy Bee Pinotage 2021

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Fundada em 1919 pela família Basson, a Babylon’s Peak está localizada nas encostas das montanhas Paardeberg, entre Malmesbury e Paarl, na Província do Cabo Ocidental. Algumas das vinhas cultivadas nas maiores altitudes da região de Swartland estão nas redondezas, a cerca de 700 metros acima do nível do mar. Tanto que o nome da vinícola deriva de um pico muito alto conhecido pela população local como Babylonstoren (Torre da Babilônia).

O Busy Bee Pinotage é produzido pela Babylon’s Peak, uma vinícola familiar da África do Sul, localizada nas encostas da montanha Paardeberg, na região de Swartland. A propriedade foi adquirida pela família Basson em 1919 e se mantém sob direção da mesma família até hoje, passando tradições e práticas de geração em geração. As vinhas crescem em solos graníticos e recebem manejo cuidadoso que enfatiza expressão de fruta e equilíbrio do terroir. Swartland é conhecido por produzir vinhos intensos e aromáticos graças ao clima mediterrâneo, solos pedregosos e boa amplitude térmica durante a maturação da uva. O nome “Busy Bee” (abelha ocupada) celebra o papel das abelhas na polinização dos vinhedos e na sustentabilidade natural da vinha, refletindo o respeito pelo meio ambiente na filosofia da vinícola.

  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: 100% Pinotage
  • Produtor: Babylon's Peak
  • Região: Swartland
  • País: África do Sul
  • Safra: 2021
  • Aspecto visual: Púrpura de intensidade média.
  • Nariz: Frutas vermelhas e negras maduras, como framboesa, ameixa e amoras, integradas a sutis notas de fumaça, especiarias e pimenta, além de toques de café no final.
  • Boca: No paladar, é frutado e macio, com taninos de intensidade média e acidez equilibrada, boa textura e final agradável e persistente.
  • Intensidade: Média
  • Teor Alcoólico: 14%
  • Corpo: Médio
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por 3 anos
  • Temperatura de serviço: 15ºC a 18ºC
  • Volume: 750ml
  • Considerações do Sommelier: O Busy Bee Pinotage 2021 é um vinho sul-africano que combina a expressividade frutada típica da Pinotage com elegância e frescor. No nariz apresenta frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa, framboesa e amora, complementadas por sutis notas de especiarias, fumaça e café. Na boca mostra corpo médio‑encorpado, taninos macios e acidez equilibrada, resultando em uma textura agradável e final persistente. É um vinho versátil que harmoniza bem com carnes grelhadas e assadas, pratos condimentados, aves mais intensas e queijos duros, mas também é prazeroso para ser degustado sozinho, revelando seu caráter único do terroir de Swartland.
  • Harmonização: Combina com carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes de caça, pratos condimentados (como risoto de funghi ou pratos indianos), queijos duros como Gouda e Gruyère, aves mais intensas e até preparações defumadas.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: 100% Pinotage
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 14%
  • Produtor: Babylon's Peak
  • Safra: 2021
  • Aspecto visual: Púrpura de intensidade média.
  • Nariz: Frutas vermelhas e negras maduras, como framboesa, ameixa e amoras, integradas a sutis notas de fumaça, especiarias e pimenta, além de toques de café no final.
  • Boca: No paladar, é frutado e macio, com taninos de intensidade média e acidez equilibrada, boa textura e final agradável e persistente.
  • Intensidade: Média
  • Temperatura de serviço: 15ºC a 18ºC
  • Corpo: Médio
  • Pais: África do Sul
  • Região: Swartland
  • Consideracao Sommelier: O Busy Bee Pinotage 2021 é um vinho sul-africano que combina a expressividade frutada típica da Pinotage com elegância e frescor. No nariz apresenta frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa, framboesa e amora, complementadas por sutis notas de especiarias, fumaça e café. Na boca mostra corpo médio‑encorpado, taninos macios e acidez equilibrada, resultando em uma textura agradável e final persistente. É um vinho versátil que harmoniza bem com carnes grelhadas e assadas, pratos condimentados, aves mais intensas e queijos duros, mas também é prazeroso para ser degustado sozinho, revelando seu caráter único do terroir de Swartland.