Vanessa Medin nasceu no dia do enólogo e talvez isso já fosse um aviso do univers. É filha, neta e bisneta de viticultores, cresceu em meio aos parreirais.
Trabalhou em vinícolas de grande, médio e pequeno porte. Começou no mundo do vinho em 2008 na Cooperativa Aurora no turismo, passando pela Miolo Wine Group, no setor de engarrafamento e turismo. Cursou Enologia. Atuou com Miguel Ângelo Vicente Almeida (enólogo) e Flavio Durate (enólogo), Giuberto Simonaggio (enólogo). Teve experiências rápidas pela Pizzato e Bueno Wines.
Seu verdadeiro contato com a vinificação natural, aconteceu em 2015, quando foi trabalhar no Atelier Tormentas, ocasião em que se viu completamente apaixonada por aquele universo.
Encantada com o mundo do vinho “natural”, produz vinhos que acima de tudo representam a filosofia de vida da enóloga, vinhos com alma e identidade, verdadeiros, saudáveis, puros, sem adição de produtos enológicos, sem correções ou mínima intervenção.
Produzido pela enóloga brasileira Vanessa Kohlrausch Medin, o Doce Liberdade nasceu da proposta de elaborar vinhos autênticos, com mínima intervenção e máxima expressão do terroir. Filha, neta e bisneta de viticultores, Vanessa construiu sua trajetória em diversas vinícolas gaúchas até se dedicar à produção de vinhos naturais. O projeto busca refletir sua filosofia de respeito à uva, ao solo e ao processo natural de fermentação.
