Volpi-Colli Tortonesi Timorasso

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Volpi-Colli Tortonesi Timorasso

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Categorias : Brancos, de R$ 100,00 a R$ 200,00, Equilibrados e Elegantes, Itália, Portifólio de produtos, Portifólio de produtos - Oficial, Página inicial, Tipo
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Há mais de 100 anos, a Cantine Volpi transforma tradição em arte, criando vinhos que são verdadeiras expressões do território Colli Tortonesi. Ao longo de cinco gerações, a família Volpi aperfeiçoou cada detalhe do processo vinícola, unindo paixão, experiência e inovação para entregar vinhos de personalidade única e autenticidade incomparável.

Em 2019, a Vinícola deu um salto para o futuro: com um investimento superior a um milhão de euros, inaugurou sua nova unidade de vinificação em Tortona, centralizando toda a produção e substituindo a histórica instalação de Viguzzolo um marco pioneiro no Piemonte. Cada detalhe, da uva à garrafa, é cuidadosamente pensado para preservar o caráter único do terroir e a excelência que tornou a Cantine Volpi referência internacional.

Hoje, a vinícola produz cerca de 3 milhões de garrafas por ano, das quais 90% chegam a mais de 35 países, levando aos apreciadores de vinho do mundo inteiro a intensidade, mineralidade e sofisticação dos vinhos piemonteses.

Tipo do vinho: Branco
Uva: Timorasso
Produtor: Cantine Volpi
Região: Piemonte
País: Itália
Safra: 2021

Aspecto visual: Amarelo palha intenso
Nariz: Complexos, com notas minerais, flores brancas, frutas cítricas, mel.
Boca: Estruturado, fresco, com boa acidez, notas de frutas maduras (damasco, maçã), amêndoas e final persistente.
Intensidade: Média
Teor Alcoólico: 13%
Corpo: Médio

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até a 5 anos.
Temperatura de serviço: 12 °C
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: É um vinho de perfil mais estruturado e complexo, não sendo leve ou simples. No aroma, apresenta frutas como maçã e pera, notas cítricas, flores brancas e um caráter mineral bem evidente. Com o tempo, pode ganhar nuances mais evoluídas, como mel e ervas secas. Em boca, tem boa acidez, corpo médio a encorpado e textura mais rica, com sensação quase cremosa e final longo e mineral. É um vinho voltado para gastronomia, indicado para acompanhar pratos como frutos do mar mais intensos, peixes assados, risotos e preparações com cogumelos ou molhos mais elaborados.
Harmonização: Harmoniza muito bem com frutos do mar mais ricos, como camarão, polvo e vieiras. Também vai bem com peixes assados ou grelhados, especialmente os mais gordos como robalo ou bacalhau. Outra ótima combinação são pratos cremosos, como risotos (de cogumelos, queijo ou frutos do mar) e massas com molhos mais elaborados. Cogumelos, trufas e legumes assados também funcionam muito bem, já que combinam com a mineralidade do vinho.

Tipo do vinho: Branco
Uva: Timorasso
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13%
Produtor: Cantine Volpi
Safra: 2021

Aspecto visual: Amarelo palha intenso
Nariz: Complexos, com notas minerais, flores brancas, frutas cítricas, mel.
Boca: Estruturado, fresco, com boa acidez, notas de frutas maduras (damasco, maçã), amêndoas e final persistente.
Intensidade: Média
Temperatura de serviço: 12 °C
Corpo: Médio

Pais: Itália
Região: Piemonte
Consideracao Sommelier: É um vinho de perfil mais estruturado e complexo, não sendo leve ou simples. No aroma, apresenta frutas como maçã e pera, notas cítricas, flores brancas e um caráter mineral bem evidente. Com o tempo, pode ganhar nuances mais evoluídas, como mel e ervas secas. Em boca, tem boa acidez, corpo médio a encorpado e textura mais rica, com sensação quase cremosa e final longo e mineral. É um vinho voltado para gastronomia, indicado para acompanhar pratos como frutos do mar mais intensos, peixes assados, risotos e preparações com cogumelos ou molhos mais elaborados.

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