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Erisioni Reserva Saperavi

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A Georgia tem vasta história vinícola. Descobertas arqueólogicas apontam que a cultura da derivação do vinho foi germinada na Georgia e que ela é enriquecida com cerca de 530 variedades de uvas indígenas, das quais dezenas são amplamente utilizadas hoje em dia.

Vale lembrar que o antigo método de vinificação tradicional georgiano “Qvevri” é umas das conquistas e tesouros culturais do país. Erisioni, que significa, “nascer do sol”, é um vinho produzido na região de Kakheti pela Georgian Legend Winery.

É um exemplar enérgico, que expressa a singularidade da vinificação georgiana. Foi produzido com a casta nativa Saperavi e maturou por 24 meses em barricas e carvalho antes de ser lançado ao mercado.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Saperavi
  • Produtor: Georgian Legend Winery
  • Região: Kakhet
  • País: Georgia
  • Safra: 2018
  • Aspecto visual: Rubi, brilhante e intensa, com grande limpidez
  • Nariz: O nariz é encantador, traz frutas vermelhas e negras, envolto a baunilha e discreto toque das madeiras.
  • Boca: Em boca é seco, de bom corpo, taninos bem domados e acidez na medida. Mostra pleno equilíbrio no conjunto e seus sabores, junto às notas provenientes da barrica o fazem apetitoso e elegante. Possui belo final, longo e persistente.
  • Intensidade: Média
  • Teor Alcoólico: 13%
  • Corpo: Encorpado
  • Estimativa de guarda: O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2025.
  • Temperatura de serviço: 16 a 18ºC
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Ótimo com queijos, frios e outras entradas bem elaboradas e ricas em sabor. Acompanhe com risoto de iscas de carne, pastas de molhos encorpados e assados em geral. Maminha assada no forno com batatas, ragu, ossobuco, lasanha à bolonhesa e até mesmo uma saborosa polenta mole com galinha bem temperada.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Saperavi
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 13%
  • Produtor: Georgian Legend Winery
  • Safra: 2018
  • Aspecto visual: Rubi, brilhante e intensa, com grande limpidez
  • Nariz: O nariz é encantador, traz frutas vermelhas e negras, envolto a baunilha e discreto toque das madeiras.
  • Boca: Em boca é seco, de bom corpo, taninos bem domados e acidez na medida. Mostra pleno equilíbrio no conjunto e seus sabores, junto às notas provenientes da barrica o fazem apetitoso e elegante. Possui belo final, longo e persistente.
  • Intensidade: Média
  • Temperatura de serviço: 16 a 18ºC
  • Corpo: Encorpado
  • Pais: Georgia
  • Região: Kakhet

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