Riesling Herrnbaumgarten Frank 2022

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Início Equilibrados e Elegantes Riesling Herrnbaumgarten Frank 2022

Riesling Herrnbaumgarten Frank 2022

R$ 259,00

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Categorias : Brancos, de R$ 200,00 a R$ 500,00, Equilibrados e Elegantes, Riesling, Tipo, Áustria
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Weingut Frank

Um Riesling, com a sua elegância singular e aromática, ocupa um lugar privilegiado no panteão das grandes uvas brancas. Originária da Alemanha/Áustria, onde se manifesta em sua expressão mais clássica, esta casta seduz por suas nuances minerais, acidez vibrante e ampla gama de estilos, que vão desde os secos e austeros até os adocicados e licorosos, como o Trockenbeerenauslese. No cenário de alta gastronomia, o Riesling é um parceiro impecável, capaz de elevar receitas complexas e delicadas com refinamento e precisão.

Tipo do vinho: Branco
Uva: Riesling 100%
Produtor: Weingut Frank
País: Áustria
Safra: 2022

Aspecto visual: Amarelo palha
Nariz: Aromas cítricos, maçã verde e florais brancos.
Boca: Em boca nuances minerais, acidez vibrante, citricidade, frescor leveza e elegância.
Intensidade: Médio
Teor Alcoólico: 12,5%
Corpo: Médio e finamente estruturado.

Estimativa de guarda: Pronto para beber
Temperatura de serviço: 8 - 10°C
Volume: 750 ml
Harmonização: Harmoniza perfeitamente com pratos de frescor delicado, tais como carpaccio de vieiras frescas com óleo de limão-siciliano e flor de sal, e de maneira sublime com peixes de carne branca e preparos minimalistas, preservando a sutileza dos sabores, como um robalo ao vapor com molho beurre blanc e aspargos verdes grelhados. O toque mineral do vinho contrasta com a untuosidade sutil das vieiras, enquanto as notas cítricas dançam em sintonia com o limão. Harmoniza também de maneira sublime com peixes de carne branca e preparos minimalistas, preservando a sutileza dos sabores, como um robalo ao vapor com molho beurre blanc e aspargos verdes grelhados. O caráter cítrico e mineral do riesling limpa o paladar entre as notas amanteigadas do beurre branco, enquanto os aspargos ganham frescor e vivacidade em sintonia com a acidez do vinho. Quando pensamos em aves delicadas e molhos leves, o riesling é um aliado inestimável. Sua acidez natural corta qualquer excesso de gordura, enquanto suas notas florais e cítricas adicionam brilho e leveza ao prato. Pensando num magret de pato com molho de laranja e purê de abóbora cabotiá, o vinho realça a suculência do magret com elegância, equilibrando o toque adocicado da abóbora e a acidez do molho cítrico, resultando em uma combinação sofisticada e delicada. Pratos à base de vegetais, especialmente aqueles com texturas, folhas e aromas herbáceos ou cítricos, são valorizados pela vivacidade e frescor do riesling, que mantém o prato leve, mas repleto de sabor. Sugestão: Risoto de limão-siciliano com queijo Grana Padano e efeitos frescos. O perfil mineral e cítrico do vinho dialoga diretamente com o frescor do limão-siciliano, criando uma harmonia vibrante e cremosa, enquanto a acidez do riesling corta suavemente a untuosidade do queijo.

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