Cantina Di Solopaca Oro Falanghina Del Sannio Brut DOP

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Início Presentes para encantar Cantina Di Solopaca Oro Falanghina Del Sannio Brut DOP

Cantina Di Solopaca Oro Falanghina Del Sannio Brut DOP

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Categorias : Cantina Di Solopaca, de R$ 100,00 a R$ 200,00, Espumantes, Espumantes para a Praia, Itália, Presentes para encantar, Tipo
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Vinho espumante brut obtido a partir de uvas Falanghina cultivadas em solos de argila calcária a uma altitude de 150-350 metros, nas encostas do Parque Regional Taburno-Camposauro, Campania, Itália.

Tipo do vinho: Espumante
Uva: Falanghina 100%
Produtor: Cantina di Solopaca
Região: Campania - Falanghina del Sannio DOP
País: Itália
Safra: N/V

Aspecto visual: Amarelo palha, com perlage persistente.
Nariz: Flores brancas, crosta de pão e amêndoa.
Boca: Fresco, seco e harmonioso, com boa persistência.
Corpo: Médio

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 5 anos
Temperatura de serviço: 6-8°C
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: Utiliza-se o sistema de cultivo espaldeira, com um rendimento de 90 qq/ha, e videiras com idade média entre 5 e 15 anos. A colheita ocorre a partir da segunda m e t a d e d e a g o s t o , e m v i d e i r a s selecionadas. As uvas são colhidas manualmente e conferidas na vinícola; em seguida, as uvas inteiras são prensadas de maneira suave. Posteriormente, ocorre fermentação em aço inox durante 15/20 dias a baixa temperatura. O vinho base obtido é refermentado em autoclave, através do método Martinotti, com afinamento de 6 meses.
Harmonização: Muçarela de búfala, entradas, massas, peixe e verduras.

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