Villaggio Conti - Ribolla Gialla

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Villaggio Conti - Ribolla Gialla

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Categorias : Brancos, Brasil, de R$ 100,00 a R$ 200,00, Ribolla Gialla, Santa Catarina, Tipo, Villaggio Conti
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A vinícola Villaggio Conti é um legado na sua plenitude, resgata as origens extraindo a máxima expressão de castas italianas na altitude da Serra Catarinense. Situada no Vale do Pericó a 1300 metros de altitude, em São Joaquim, onde a natureza é exuberante e nós, em forma de um sonho, cultivamos os vinhedos e construímos nossa própria vila.

Em junho/2021 a IG Vinhos de Altitude foi aprovada para a região da Serra Catarinense, o que é um forte indicador de qualidade dos vinhos aqui produzidos, que têm como característica marcante a acidez sempre presente e vibrante.

Prêmios

WBA 2019: Safra 2017 - melhor branco outras castas;

WBA 2020: Safra 2018 - melhor branco outras castas.

Tipo do vinho: Branco
Uva: Ribolla Gialla
Produtor: Villaggio Conti
Região: Serra Catarinense/SC
País: Brasil
Safra: 2021

Aspecto visual: Coloração amarelo esverdeado com reflexos dourados
Nariz: Os aromas frutados, minerais e o perfil floral são expressos em camadas delicadas e elegantes com notas de damasco seco, pêssego, maça, abacaxi, cítricos, amêndoas, nozes, pistache e lichia. Também apresenta notas de torrefação e baunilha, revelando sua passagem por carvalho.
Boca: Repete os aromas e apresenta boa estrutura e equilíbrio. Notas de manteiga, corpo médio e acidez media. Seu frescor e acidez também permitem muitas possibilidades gastronômicas junto com textura e untuosidade.
Intensidade: Média
Teor Alcoólico: 13%
Corpo: Leve-Médio

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 3 anos
Temperatura de serviço: 8 a 10°C
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: Esta casta foi escolhida após uma visita ao enólogo Gravner na Itália, que a utiliza para elaboração de vinhos “laranjas”. Consta que é nativa da ilha grega Cephalonia, mas é destaque na região do Casta do Friuli, no nordeste da Itália. Também encontrada no litoral da Eslovênia, onde é conhecida como Rebula. 1500 garrafas produzidas. Colheita e seleção manual dos cachos. O mosto foi fermentado em barricas de carvalho francês por permaneceu por 4 meses, onde também ocorreu a fermentação malolática, o que traz a untuosidade. Após, permaneceu 6 meses estabilizando junto as borras no frio de São Joaquim.
Harmonização: Peixes, saladas, carnes brancas, massas leves.

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