O Clos de la Bergerie 2015 faz parte do Domaine Nicolas Joly, situado na região de Savennières, Vale do Loire, França. Assim como as outras cuvées da casa, é um vinho biodinâmico, produzido segundo princípios de mínima intervenção para expressar plenamente o terroir.
O vinhedo da Bergerie ocupa encostas de xisto e quartzo em Savennières‑Roche‑aux‑Moines, com exposição a leste, onde as vinhas têm cerca de 25 a 30 anos. Nicolas Joly, um dos pioneiros da viticultura biodinâmica desde 1985, mantém a filosofia de não usar fertilizantes químicos nem pesticidas, cultivando manualmente ou com auxílio de cavalos. A vinificação é natural: fermentação com leveduras indígenas, sem chaptalização, maturação em barris de carvalho usados (até 5% novos) e mínima intervenção na adega, preservando pureza e frescor.
Historicamente, o Clos de la Bergerie representa o nível intermediário da propriedade, entre os vinhos de entrada Les Vieux Clos e o topo de gama Clos de la Coulée de Serrant. É conhecido por seu caráter elegante, mineral e estruturado, capaz de evoluir com guarda prolongada, refletindo a intensidade e complexidade do terroir de Savennières. A safra de 2015 é marcada por boa maturação das uvas, resultando em um vinho equilibrado, de acidez viva e grande potencial de envelhecimento.
