Strofilia Savvatiano Branco 2018

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Strofilia Savvatiano Branco 2018

R$ 242,00

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Categorias : Brancos, de R$ 200,00 a R$ 500,00, Grécia, Portifólio de produtos, Portifólio de produtos - Oficial, Tipo
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VINHEDOS:
Anavyssos Attica, onde o clima é seco, com inverno ameno, poucas chuvas e verões quentes. Vinhas selecionadas com idades compreendidas entre os 30 e os 50 anos, com rendimentos muito baixos por hectare, não ultrapassando os 600 kg/acre. Aliados à morfologia do solo e às vantagens da região costeira, contribuem para a qualidade e formalidade com que o Savatiano se expressa nesta região específica.

VINIFICAÇÃO:
Pré-fermentação crio-extracção das uvas para obtenção dos componentes aromáticos presentes nas borras e ligeira pressão do sumo de uva em prensa pneumática. O mosto de uva é inoculado com uma cepa selecionada de saccharomyces e a fermentação alcoólica é realizada a 15° - 17° C, em tanques de aço inoxidável. O vinho novo permanece em contacto com as borras durante algumas semanas de forma a enriquecer o corpo e a sua composição aromática.

Tipo do vinho: Branco
Uva: Savvatiano
Produtor: Strofilia
Região: Grécia Central
País: Grécia
Safra: 2018

Aspecto visual: Amarelo limão claro
Nariz: No nariz aromas cítricos finos com notas suaves de frutas brancas e ervas.
Boca: Na boca sabor equilibrado, cheio e fresco, com um agradável final.
Intensidade: Médio
Teor Alcoólico: 12,5%
Corpo: Leve

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 6 a 9 anos.
Temperatura de serviço: Servir entre 10°C e 12°C.
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: O Strofilia Savvatiano Branco 2018 é uma expressão tradicional e autêntica de uma das castas brancas mais antigas da Grécia. Com a evolução da safra, apresenta um perfil mais complexo e gastronômico, unindo notas de frutas de polpa branca maduras, mel leve, ervas secas e toques minerais. Em boca, mostra acidez moderada, corpo médio e textura levemente untuosa, resultado da evolução em garrafa, com final seco e persistente. É um branco que foge do estilo jovem e aromático, oferecendo uma leitura mais madura e terrosa do Attica, ideal para quem busca vinhos brancos com mais profundidade e caráter evolutivo.
Harmonização: Harmoniza com massas com molhos brancos, peixes grelhados, pratos de carne branca, legumes grelhados, saladas, queijos e carnes frias

Tipo do vinho: Branco
Uva: Savvatiano
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,5%
Produtor: Strofilia
Safra: 2018

Aspecto visual: Amarelo limão claro
Nariz: No nariz aromas cítricos finos com notas suaves de frutas brancas e ervas.
Boca: Na boca sabor equilibrado, cheio e fresco, com um agradável final.
Intensidade: Médio
Temperatura de serviço: Servir entre 10°C e 12°C.
Corpo: Leve

Pais: Grécia
Região: Grécia Central
Consideracao Sommelier: O Strofilia Savvatiano Branco 2018 é uma expressão tradicional e autêntica de uma das castas brancas mais antigas da Grécia. Com a evolução da safra, apresenta um perfil mais complexo e gastronômico, unindo notas de frutas de polpa branca maduras, mel leve, ervas secas e toques minerais. Em boca, mostra acidez moderada, corpo médio e textura levemente untuosa, resultado da evolução em garrafa, com final seco e persistente. É um branco que foge do estilo jovem e aromático, oferecendo uma leitura mais madura e terrosa do Attica, ideal para quem busca vinhos brancos com mais profundidade e caráter evolutivo.

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