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Em junho/2021 a IP Vinhos de Altitude foi aprovada para a Serra Catarinense, que é a região vitivinícola mais alta e fria do sul do Brasil, o que é um forte indicador de qualidade dos vinhos aqui produzidos, que têm como característica marcante a acidez sempre presente e vibrante e a diferenciação de um terroir de altitude.

  • Tipo do vinho: Branco
  • Uva: Vermentino
  • Produtor: Villaggio Conti
  • Região: Serra Catarinense/SC
  • País: Brasil
  • Safra: 2020
  • Aspecto visual: Amarelo esverdeado com reflexos dourados
  • Nariz: Muita fruta e flor presente, com aromas delicados de flores brancas e toque frutado tropical de frutas cítricas como lima da persa. Aroma intenso, muito complexo e extremamente agradável.
  • Boca: Apresenta boa estrutura e equilíbrio. Seu frescor e acidez são vibrantes e seus aromas se confirmam em boca com um pouco de taninos. Paladar extremamente agradável e também permitem muitas possibilidades gastronômicas.
  • Intensidade: Média - Alta
  • Teor Alcoólico: 13%
  • Corpo: Médio
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 5 anos.
  • Temperatura de serviço: 6 a 8°C
  • Volume: 750ml
  • Considerações do Sommelier: Casta natural da Sardenha que brilha na Ligúria em Cinque Terre, agora se expressa na altitude da Serra Catarinense com o mesmo frescor e aromas cítricos marcantes. Colheita manual. Mínima intervenção enológica. Uso de leveduras selecionadas. Prensagem direta, debourbage e fermentação em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura da Serra Catarinense.
  • Harmonização: Peixes e frutos do mar, carnes brancas, leitoa à pururuca e massas.
  • Tipo do vinho: Branco
  • Uva: Vermentino
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 13%
  • Produtor: Villaggio Conti
  • Safra: 2020
  • Aspecto visual: Amarelo esverdeado com reflexos dourados
  • Nariz: Muita fruta e flor presente, com aromas delicados de flores brancas e toque frutado tropical de frutas cítricas como lima da persa. Aroma intenso, muito complexo e extremamente agradável.
  • Boca: Apresenta boa estrutura e equilíbrio. Seu frescor e acidez são vibrantes e seus aromas se confirmam em boca com um pouco de taninos. Paladar extremamente agradável e também permitem muitas possibilidades gastronômicas.
  • Intensidade: Média - Alta
  • Temperatura de serviço: 6 a 8°C
  • Corpo: Médio
  • Pais: Brasil
  • Região: Serra Catarinense/SC

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