Alpha Estate Xinomavro Tinto DOP 2016
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A Alpha Estate foi fundada em 1997 pelo experiente viticultor Makis Mavridis e pelo químico-enólogo Angelos Iatridis, que, após anos de experiência em vários locais da Grécia e do estrangeiro, escolheram a região de Amyndeon para criar o seu próprio vinho.
Vinificação: Desengace, leve esmagamento, maceração pelicular a frio, fermentação alcóolica com elevação gradual da temperatura. Manutenção do vinho sobre borras "sur lies" durante oito meses com agitação regular.
Envelhecimento: Doze meses em barricas de carvalho francês, grão médio, tosta clara e doze meses em garrafa.
- Tipo do vinho: Tinto
- Uva: Xinomavro
- Produtor: Alpha Estate
- Região: Amyndeon
- País: Grécia
- Safra: 2016
- Aspecto visual: Coloração vermelho púrpura intenso.
- Nariz: No nariz aromas como couro e especiarias (baunilha, pimenta, cravo), com traços de amora madura.
- Boca: Na boca bem estruturado em boca, taninos macios, acidez equilibrada e notas de madeira., final longo com aroma intenso de marmelo.
- Intensidade: Médio
- Teor Alcoólico: 13%
- Corpo: Médio
- Estimativa de guarda: Pronto pra beber
- Temperatura de serviço: Servir entre 16°C e 18°C.
- Volume: 750ml
- Harmonização: Harmoniza com suculentas carnes vermelhas grelhadas, borrego assado, enchidos picantes, pimentos vermelhos assados em azeite, coelho estufado, queijos encorpados levemente picantes.
- Tipo do vinho: Tinto
- Uva: Xinomavro
- Volume: 750ml
- Teor alcoólico: 13%
- Produtor: Alpha Estate
- Safra: 2016
- Aspecto visual: Coloração vermelho púrpura intenso.
- Nariz: No nariz aromas como couro e especiarias (baunilha, pimenta, cravo), com traços de amora madura.
- Boca: Na boca bem estruturado em boca, taninos macios, acidez equilibrada e notas de madeira., final longo com aroma intenso de marmelo.
- Intensidade: Médio
- Temperatura de serviço: Servir entre 16°C e 18°C.
- Corpo: Médio
- Pais: Grécia
- Região: Amyndeon
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