Alta-Yarí Gran Corte 2019

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Alta-Yarí Gran Corte 2019

R$ 264,00

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Categorias : Argentina, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, de R$ 200,00 a R$ 500,00, Malbec, Tintos, Tipo
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Espetacular projeto de Hervé Fabre, lenda viva do vinho argentino, que já nasce entre as estrelas do vinho argentino. O Gran Corte, à base de Cabernet Franc, está desde já entre os melhores de Gualtallary, com incríveis 97 pontos do MW Tim Atkin e 96 do Descorchados.

Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.

Características do solo: Solos aluviais, de baixa fertilidade, com textura arenosa e pedregosa, e importante presença de carbonato de cálcio.

Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês.

Elaboração: Vindima manual com dupla seleção, cada variedade é vinificada separadamente. Desengace e maceração a frio (10-12°C) durante 5 dias. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com 2 a 3 remontagens diárias. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês, durante 16 meses. Blend, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.

Tipo do vinho: Tinto
Uva: 60% Cabernet Franc, 35% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon
Produtor: Bodegas Fabre
Região: Valle de Uco, Mendoza
País: Argentina
Safra: 2019

Aspecto visual: Rubi intenso
Nariz: O aroma mescla frutas vermelhas (cerejas, ameixas) com ervas, grafite, tostado e especiarias.
Boca: Encorpado, com taninos muito finos, fruta intensa, longo final complexo.
Intensidade: Média-alta
Teor Alcoólico: 14,5%
Corpo: Encorpado

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 10 anos
Temperatura de serviço: 18°C, decantação prévia de 1 hora
Volume: 750ml
Harmonização: Excelente vinho para carnes em geral; bife de chorizo, fraldinha, picanha e outros cortes, na grelha; cabrito assado.

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