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Amarone Della Valpolicella DOCG 2015

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Conhecido mundialmente, Amarone della Valpolicella é o vinho nobre de Verona.
Os cachos dedicados à produção do Amarone devem estar perfeitamente intactos, com uvas soltas, de modo a permitir a passagem do ar durante o delicado processo de secagem que ocorre em pequenas caixas monitoradas constantemente por um período de 100 dias para 70% do uvas e 120 dias para os 30% restantes. Neste período as uvas – Corvinone, Corvina e Rondinella – desidratam, aumentando assim o seu teor de açúcar e ganhando aromas. Após o esmagamento e fermentação, o envelhecimento prossegue em barricas de carvalho francês e americano durante cerca de 36 meses seguindo-se a montagem das diferentes massas.
Amarone apresenta cor vermelha profunda, sabor redondo e aveludado, aromas de frutas maduras, glicínias, amêndoa, alcaçuz, tabaco, chocolate e café.
Acompanha perfeitamente carnes de caça selvagem ou assados, mas também como vinho de meditação.
É aconselhável abrir a garrafa pelo menos uma hora antes de usar.

FRASCOS PRODUZIDOS: 990

  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Corvinone, Corvina e Rondinella
  • Região: Vêneto
  • País: Itália
  • Safra: 2015
  • Aspecto visual: Vermelho rubi intenso
  • Nariz: Aromas de frutas maduras, glicínias, amêndoa, alcaçuz, tabaco, chocolate e café.
  • Boca: Frutos vermelhos em álcool, compota de cereja, pequenos frutos silvestres, notas florais, café, chocolate e especiarias,quente, justamente tânico, encorpado, muito persistente.
  • Intensidade: Alta
  • Teor Alcoólico: 16%
  • Corpo: Encorpado
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 10 anos
  • Temperatura de serviço: 18°C
  • Volume: 750 ml
  • Harmonização: Queijos curados, pratos de caça, carnes vermelhas, macarrão com molho de carne. Vinho de meditação
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Corvinone, Corvina e Rondinella
  • Volume: 750 ml
  • Teor alcoólico: 16%
  • Safra: 2015
  • Aspecto visual: Vermelho rubi intenso
  • Nariz: Aromas de frutas maduras, glicínias, amêndoa, alcaçuz, tabaco, chocolate e café.
  • Boca: Frutos vermelhos em álcool, compota de cereja, pequenos frutos silvestres, notas florais, café, chocolate e especiarias,quente, justamente tânico, encorpado, muito persistente.
  • Intensidade: Alta
  • Temperatura de serviço: 18°C
  • Corpo: Encorpado
  • Pais: Itália
  • Região: Vêneto
  • Consideracao Sommelier: Vinho com bom potencial de guarda, uma cor rubi intensa,quente, justamente tânico, encorpado, muito persistente,vinho tinto tranquilo.