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BelColle - Barbaresco 2018

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Clima continental moderado, com névoas outonais. Os alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva. No solo predominam as margas fósseis de Sant'Agata, dos estágios Serravaliano e Tortoniano.

Amadurecimento: 24 meses em botti de carvalho
Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, com leveduras selecionadas, a temperatura controlada, e 10 dias de maceração com as cascas. Malolática completa, trasfega para botti de carvalho francês, onde amadurece por 2 anos. Estabilização, engarrafamento, amadurecimento de 6 meses em garrafa.

  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Nebbiolo
  • Produtor: BelColle
  • Região: Piemonte
  • País: Itália
  • Safra: 2018
  • Aspecto visual: Vermelho granada
  • Nariz: Frutas vermelhas tais como cereja, groselha, morango, amplo espectro de flores e folhas secas e nuances minerais.
  • Boca: Na boca um elegante e polido, apresenta taninos micos e acidez refrescante; nos sabores se destacam as frutas vermelhas e o seu final é delicioso.
  • Intensidade: Alta
  • Teor Alcoólico: 14,5%
  • Corpo: Encorpado
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 15 anos
  • Temperatura de serviço: 16 a 18°C
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos. Ravioli de pato, polenta com ragu de ossobuco, massas com molhos intensos, risoto de cogumelos, carnes vermelhas assadas.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Nebbiolo
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 14,5%
  • Produtor: BelColle
  • Safra: 2018
  • Aspecto visual: Vermelho granada
  • Nariz: Frutas vermelhas tais como cereja, groselha, morango, amplo espectro de flores e folhas secas e nuances minerais.
  • Boca: Na boca um elegante e polido, apresenta taninos micos e acidez refrescante; nos sabores se destacam as frutas vermelhas e o seu final é delicioso.
  • Intensidade: Alta
  • Temperatura de serviço: 16 a 18°C
  • Corpo: Encorpado
  • Pais: Itália
  • Região: Piemonte

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