Cave Antiga - IL Vino Venerabile Cabernet Sauvignon 2012

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Cave Antiga - IL Vino Venerabile Cabernet Sauvignon 2012

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Categorias : Brasil, Cabernet Sauvignon, Cave Antiga, de R$ 50 a R$ 100,00, Equilibrados e Elegantes, Tintos, Tipo
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Fundada em 1998, a Cave Antiga está situada no 3° Distrito de Farroupilha, ocupando um conjunto predial que foi concluído em 1948, localizado numa região belíssima, que tudo faz lembrar a historia dos imigrantes italianos. Em curto espaço de tempo, a Cave Antiga tem os seus produtos reconhecidos pela excelência de qualidade nos mais importantes concursos de vinhos e espumantes, no âmbito nacional e internacional.

De coloração vermelho rubi, seu aroma é de frutas vermelhas, com presença de amora e framboesa e toques de especiarias, pimenta, chocolate e tostados. Em boca apresenta taninos macios e bem equilibrados, com acidez presente e boa intensidade.

A Cave Antiga nasceu do sonho de enólogos destacados da Serra Gaúcha, e tem orgulho de estar entre as vinícolas que revolucionaram a vitivinicultura brasileira.

Fundada em 1948, em uma construção iniciada em 1929, a Cave Antiga está situada no 3° Distrito de Farroupilha. Essa é uma região belíssima, em que tudo faz lembrar a história dos imigrantes italianos. A Cave Antiga tem focado o desenvolvimento de novos varietais, zelando por todo o processo produtivo, do plantio das uvas até a elaboração dos vinhos.

Preservar a história viva, interagir social e culturalmente, sempre com o zelo de preservação ecológica, levam a Cave Antiga à inserção na modernidade produtiva, resguardando a excelência da qualidade do que a natureza nos oferece.

Tipo do vinho: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon
Produtor: Cave Antiga
Região: Farroupilha/RS
País: Brasil
Safra: 2012

Aspecto visual: Vermelho rubi
Nariz: Aromas de frutas vermelhas como amora e framboesa, com toques de especiarias, pimenta, chocolate e toques de tostados.
Boca: Apresenta taninos macios, bem equilibrados, com boa acidez e estrutura.
Intensidade: Média
Teor Alcoólico: 12,4%
Corpo: Encorpado

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 10 anos
Temperatura de serviço: 18ºC
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: Vinho equilibrado e bem estruturado, com excelente potencial de guarda.
Harmonização: Massas de molhos condimentados, carnes vermelhas e exóticas como javali, queijos fortes como Roquefort, Grana Padano, Parmesão e Gorgonzola.

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