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Cave Antiga - Taffarel - Chardonnay + Schönburger

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A Vinícola Cave Antiga nasceu de um sonho dos mais destacados enólogos da Serra Gaúcha e tem orgulho de estar entre as vinícolas que revolucionaram a vitivinicultura brasileira. Fundada em 1998, a Cave Antiga está situada no 3° Distrito de Farroupilha, ocupando um conjunto predial que foi concluído em 1948, localizado numa região belíssima, que tudo faz lembrar a historia dos imigrantes italianos. Em curto espaço de tempo, a Cave Antiga tem os seus produtos reconhecidos pela excelência de qualidade nos mais importantes concursos de vinhos e espumantes, no âmbito nacional e internacional.

Cultivadas nos vinhedos da Família Taffarel, em Cotiporã - RS, as variedades Schönburger e Chardonnay proporcionam equilíbrio de aromas e sabores. A casta Schönburger, de origem alemã, possui menos de 25 hectares plantados no mundo, sendo o da propriedade da família, o único vinhedo da América do Sul. Esta variedade tem como principais características a intensidade aromática, que denota a frutas de polpa branca e flores.

Procedência das Uvas: Cotiporã, Rio Grande do Sul.

Considerações do Sommelier:
A uva Schönburger, de origem alemã, é de raro cultivo no Brasil, sendo muito aromática, formou um blend perfeito com a uva mais encorpada Chardonnay, transformando o vinho leve em boa estrutura e muito perfume que vai desde de melão, abacaxi e frutas de polpa branca, até um fundo floral. Um vinho muito diferente e fácil de beber!

  • Tipo do vinho: Branco
  • Uva: 50% Chardonnay, 50% Schönburger
  • Produtor: Cave Antiga
  • Região: Farroupilha/RS
  • País: Brasil
  • Safra: 2020
  • Aspecto visual: Vinho de coloração amarelo palha, com leves reflexos dourados, límpido e brilhante.
  • Nariz: Em aroma, as caraterísticas marcantes da Schönburger aparecem com notas florais e frutadas. Aromas de pêra, maçã e mamão vão ao encontro das notas típicas da Chardonnay, com aromas cítricos e frutados.
  • Boca: Em boca o equilíbrio entre a acidez e o corpo surpreendem, com um volume de boca intenso e final longo e persistente. Um vinho diferente e marcante.
  • Intensidade: Média
  • Teor Alcoólico: 12%
  • Corpo: Leve
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 3 anos
  • Temperatura de serviço: 8°C
  • Volume: 750ml
  • Considerações do Sommelier: Vinho leve e refrescante, ideal para o clima brasileiro, praia, piscina.
  • Harmonização: Saladas, peixes leves, mariscos, ceviche e uma boa conversa.
  • Tipo do vinho: Branco
  • Uva: 50% Chardonnay, 50% Schönburger
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 12%
  • Produtor: Cave Antiga
  • Safra: 2020
  • Aspecto visual: Vinho de coloração amarelo palha, com leves reflexos dourados, límpido e brilhante.
  • Nariz: Em aroma, as caraterísticas marcantes da Schönburger aparecem com notas florais e frutadas. Aromas de pêra, maçã e mamão vão ao encontro das notas típicas da Chardonnay, com aromas cítricos e frutados.
  • Boca: Em boca o equilíbrio entre a acidez e o corpo surpreendem, com um volume de boca intenso e final longo e persistente. Um vinho diferente e marcante.
  • Intensidade: Média
  • Temperatura de serviço: 8°C
  • Corpo: Leve
  • Pais: Brasil
  • Região: Farroupilha/RS