Comte de Bailly Crémant De Bourgogne
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A Vinícola
A Veuve Ambal foi criada em 1898 por Marie Ambal, natural de Rully, Borgonha, e viúva do banqueiro parisiense Antoine-Émile Ambal. Ela foi pioneira no desenvolvimento dos espumantes da Borgonha, produzidos pelo método tradicional. Em 2005, a Veuve Ambal deixou suas instalações centenárias em Rully e se mudou para perto de Beaune. Desde 2010 a empresa é comandada por Aurélien Piffaut, sexta geração da família de viticultores. Um dos espumantes produzidos pela Veuve Ambal é o Comte de Bailly, de ótima qualidade e preço competitivo.
Vinhedos
São 250 ha de vinhedos, alguns deles orgânicos e outros de agricultura sustentável, situados em seis diferentes terroirs. Essa diversidade traz riqueza e complexidade aos vinhos produzidos.