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Don Guerino - Blanc de Blanc Nature - Método Tradicional

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Vinda de Trento, no norte da Itália, a família Motter está em sua 4° e 5° gerações que desde o ano 1880 povoam a Serra Gaúcha e se dedicam à arte da vitivinicultura. Osvaldo e sua esposa Salete, junto aos filhos Bruno, Maicon e Lucas, são os fundadores e administradores da vinícola, seguindo um compromisso de excelência. As primeiras videiras foram cultivadas por Guerino Motter, pai de Osvaldo e grande homenageado no nome da vinícola, que vendia a bebida a granel na década de 70. Mas foi nos anos 2000, em meio a revolução dos vinhos nacionais, que a família resolveu apostar na elaboração de vinhos finos, adquirindo as terras em Alto Feliz e construindo uma das mais belas e modernas vinícolas do país, com arquitetura voltada ao enoturismo.

Vinificação:
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C. Blend de vinhos reservas de no mínimo 3 safras e segunda fermentação na própria garrafa com período de autólise mínimo de 36 meses. Realização do remouage e adição de licor de expedição.

  • Tipo do vinho: Espumante
  • Uva: 100% Chardonnay
  • Produtor: Don Guerino
  • Região: Serra Gaúcha - RS
  • País: Brasil
  • Safra: N/S
  • Aspecto visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
  • Nariz: Possui aromas de frutas frescas, pão tostado, confeitaria e mel.
  • Boca: Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.
  • Intensidade: Leve - Médio
  • Teor Alcoólico: 12,5%
  • Corpo: Médio
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 10 anos
  • Temperatura de serviço: 6-8°C
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Harmoniza muito bem com saladas, pizzas, risotos, carnes brancas, queijos, sushis e peixes.
  • Tipo do vinho: Espumante
  • Uva: 100% Chardonnay
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 12,5%
  • Produtor: Don Guerino
  • Safra: N/S
  • Aspecto visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
  • Nariz: Possui aromas de frutas frescas, pão tostado, confeitaria e mel.
  • Boca: Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.
  • Intensidade: Leve - Médio
  • Temperatura de serviço: 6-8°C
  • Corpo: Médio
  • Pais: Brasil
  • Região: Serra Gaúcha - RS