Don Guerino - Le Franc – The Blend Wines

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Don Guerino - Le Franc

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Categorias : Brasil, Cabernet Franc, de R$ 100,00 a R$ 200,00, Don Guerino, Rio Grande do Sul, Tintos, Tipo
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Vinda de Trento, no norte da Itália, a família Motter está em sua 4° e 5° gerações que desde o ano 1880 povoam a Serra Gaúcha e se dedicam à arte da vitivinicultura. Osvaldo e sua esposa Salete, junto aos filhos Bruno, Maicon e Lucas, são os fundadores e administradores da vinícola, seguindo um compromisso de excelência. As primeiras videiras foram cultivadas por Guerino Motter, pai de Osvaldo e grande homenageado no nome da vinícola, que vendia a bebida a granel na década de 70. Mas foi nos anos 2000, em meio a revolução dos vinhos nacionais, que a família resolveu apostar na elaboração de vinhos finos, adquirindo as terras em Alto Feliz e construindo uma das mais belas e modernas vinícolas do país, com arquitetura voltada ao enoturismo.

O cabernet franc foi uma das variedades mais cultivadas no Rio Grande do Sul até a década de 1980. Com grande vocação e adaptação no terroir de Alto Feliz, onde atinge completa maturação e excelente concentração. O enólogo Bruno Motter buscou inspiração francesa para elaborar este grande vinho, transmitindo estilo moderno e tipicidade, características presentes em nossos vinhos Don Guerino.

Tipo do vinho: Tinto
Uva: 100% Cabernet Franc
Produtor: Don Guerino
Região: Serra Gaúcha - RS
País: Brasil
Safra: 2021

Aspecto visual: Coloração vermelha grená intensa.
Nariz: Aromas frutados de groselhas, ameixas, morangos, figos, notas florais, especiarias, pimenta negra, toques mentolados e sutil vegetal.
Boca: Intensidade e equilíbrio. Taninos, estrutura e corpo em perfeita harmonia.
Intensidade: Médio
Teor Alcoólico: 14%
Corpo: Médio

Estimativa de guarda: 12°C a 18°C
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: Seleção Manual dos cachos. Desengace seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Fermentação Alcoólica com leveduras selecionadas a temperatura controlada de 25 ºC, com remontagens e delestages diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 12 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%). Mescla de barricas de primeiro, segundo e terceiro usos.
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, molhos com ervas finas e cogumelos.

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