Don Guerino - Terroir Selection Malbec

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Don Guerino - Terroir Selection Malbec

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Categorias : Brasil, de R$ 100,00 a R$ 200,00, Don Guerino, Malbec, Potentes e Encorpados, Rio Grande do Sul, Tintos, Tipo, Vinhos Brasileiros
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Vinda de Trento, no norte da Itália, a família Motter está em sua 4° e 5° gerações que desde o ano 1880 povoam a Serra Gaúcha e se dedicam à arte da vitivinicultura. Osvaldo e sua esposa Salete, junto aos filhos Bruno, Maicon e Lucas, são os fundadores e administradores da vinícola, seguindo um compromisso de excelência. As primeiras videiras foram cultivadas por Guerino Motter, pai de Osvaldo e grande homenageado no nome da vinícola, que vendia a bebida a granel na década de 70. Mas foi nos anos 2000, em meio a revolução dos vinhos nacionais, que a família resolveu apostar na elaboração de vinhos finos, adquirindo as terras em Alto Feliz e construindo uma das mais belas e modernas vinícolas do país, com arquitetura voltada ao enoturismo.

Vinificação:
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração pré fermentativa a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C, remontagens diárias. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano de 225 L. Engarrafamento e estágio na adega subterrânea da vinícola.

Tipo do vinho: Tinto
Uva: 100% Malbec
Produtor: Don Guerino
Região: Serra Gaúcha - RS
País: Brasil
Safra: 2020

Aspecto visual: Coloração rubi violácea intensa
Nariz: Aromas a frutas maduras, framboesas, ameixas, floral, especiarias, ervas, notas de chocolate e café.
Boca: Em boca apresenta uma grande complexidade e estrutura, taninos maduros, um bom corpo e uma longa persistência.
Intensidade: Média
Teor Alcoólico: 14%
Corpo: Encorpado

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 15 anos
Temperatura de serviço: 16-18°C
Volume: 750ml
Harmonização: Harmoniza muito bem com carnes assadas na brasa com vegetais assados, queijos maturados, empanadas e pratos à base de molhos.

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