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Dona Ermelinda Grande Reserva 2020

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A Vinícola Ermelinda Freitas está localizada em uma área privilegiada, onde a influência marítima se mistura com um clima mediterrâneo ideal para o cultivo das uvas. Os vinhedos se estendem por aproximadamente 200 hectares, e as variedades plantadas incluem Castelão, Touriga Nacional, Syrah, Trincadeira, Aragonês e muitas outras. A Vinícola Ermelinda Freitas construiu um legado de sabor e qualidade ao longo de sua história centenária, comandada por mulheres há 4 gerações. Com uma combinação de tradição, inovação e respeito ao terroir, seus vinhos têm conquistado o paladar de apreciadores em todo o mundo.

Vinhas situadas na região de Setúbal num solo argilo-calcário e clima mediterrâneo. Fermentação em cubas-Lagar de inox com maceração a frio de 7 dias, fermentação alcoólica de 10 dias seguida de maceração pelicular pós fermentativa de 15 dias. Estágio de 18 meses em meias pipas de Carvalho Francês seguido de estágio de 18 meses em Garrafa.

Aconselha-se guardar durante 15 anos. Vinho único e raro feito das melhores uvas das melhores vinhas nos melhores “terroirs” com produções baixíssimas (menos de 2000kg/hectare) num ano excecional, que pretende ser uma diferenciação e uma referência dos encepamentos mais modernos da Casa Ermelinda Freitas e da Região de Setúbal, onde sempre predominou o Castelão.

Enólogo Jaime Quendera

 

 

 

 


 

 

  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Produtor: Casa Ermelinda
  • Região: Setúbal
  • País: Portugal
  • Safra: 2020
  • Aspecto visual: Cor granada quase opaco
  • Nariz: com aromas alembrar frutos pretos, especiarias e fumo, com alguma compota devido à grandematuração atingida.
  • Boca: Na boca é um vinho denso, cheio, com grande estrutura,taninos presentes e bem integrados. Final longo e persistente.
  • Intensidade: Alta
  • Teor Alcoólico: 15%
  • Corpo: Encorpado
  • Estimativa de guarda: Pronto para beber ou guardar por 15 anos.
  • Temperatura de serviço: 16°C.
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Carnes vermelhas, pratos de caça, queijos de pasta mole, queijos fortes.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 15%
  • Produtor: Casa Ermelinda
  • Safra: 2020
  • Aspecto visual: Cor granada quase opaco
  • Nariz: com aromas alembrar frutos pretos, especiarias e fumo, com alguma compota devido à grandematuração atingida.
  • Boca: Na boca é um vinho denso, cheio, com grande estrutura,taninos presentes e bem integrados. Final longo e persistente.
  • Intensidade: Alta
  • Temperatura de serviço: 16°C.
  • Corpo: Encorpado
  • Pais: Portugal
  • Região: Setúbal
  • Consideracao Sommelier: Este vinho envelhecido é impulsionado por taninos ricamente estruturados que começaram a amaciar, com uma base sólida de frutas suculentas de amora. É um tinto rico e flexível que está pronto para ser apreciado.