Herdade do Peso - Sossego - Branco
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Atual e contemporânea, a Herdade do Peso é um dos produtores referência do Alentejo, oferecendo vinhos de todos os tipos, de diferentes níveis de complexidade e estilos.
Opções mais acessíveis e jovens podem ser representadas pelo Vinha do Monte, assim como vinhos mais exclusivos e únicos são representados pela Herdade do Peso Reserva.
Em suma, a Herdade do Peso representa o calor, os aromas e o cheiro, as cores fortes e quentes do Alentejo, produzindo vinhos de excelente qualidade que atendem a cada gosto e momento, como o confirmam os concursos e a imprensa especializada de todo o mundo.
Herdade do Peso Vinha do Monte Branco oferece a autenticidade e a paixão imediata dos sabores do Alentejo num vinho refrescante e aromático. A Herdade do Peso é a marca que revitaliza a mais profunda essência da região, trazida à superfície pela ciência e know-how da Sogrape Vinhos. O resultado é a produção de vinhos exuberantes e atrativos, cujos sabores, aromas e cores nos fazem lembrar a vida no seu melhor, tal como a região onde nascem.
Sossego é o nome da nova linha de vinhos da Herdade do Peso, que inspira o relaxamento e descontração do Alentejo. Sua versão branca, ressalta a leveza das frutas brancas (maçã e pera) e flores, unidas a um sabor intenso que convida a desligar dos problemas e desfrutar o momento.
- Tipo do vinho: Branco
- Uva: Arinto, Roupeiro e Antão Vaz.
- Produtor: Herdade do Peso
- Região: Alentejo
- País: Portugal
- Safra: 2018
- Aspecto visual: Amarelo cítrico e vibrante.
- Nariz: Aaroma de flores citrinas, ameixa branca e pêssego.
- Boca: Na boca tem um ataque suave, com volume, a acidez presente garante um final longo e fresco e a barrica muito sutil aumenta a complexidade do vinho.
- Intensidade: Média.
- Teor Alcoólico: 13%
- Corpo: Médio
- Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 6 anos
- Temperatura de serviço: 6 a 10°C
- Volume: 750ml
- Considerações do Sommelier: Vinificado na Herdade do Peso, a partir de uvas de talhões selecionados. Após ensaios as uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação - aromática/ácida - e transportadas para a adega, em caixas de 18 kgs, onde ficaram durante a noite na camara de frio a 8º. Passadas cerca de 10 horas, deu-se o desengace e prensagem suave. Depois a decantação estática, e ao fim de 24 horas a transfega para a cuba, onde fermentou a 16º durante 21 dias. 15% do vinho fermentou em barricas de carvalho francês. Maturação: Após fermentação alcoólica os vinhos permaneceram na cuba e nas barricas de carvalho francês durante cerca de 6 meses. A presença nas barricas aumenta a complexidade do vinho. O lote final foi elaborado com base na selecção qualitativa, resultado de várias provas organolépticas e análises efectuadas durante o estágio. Pretendeu-se que expressasse a qualidade das castas, bem como as características ímpares da Herdade do Peso. Foi submetido a uma colagem, estabilização e filtração, antes do seu engarrafamento.
- Harmonização: Este vinho acompanha super bem com esses pratos, massa, carne de porco, marisco, peixes magros.
- Tipo do vinho: Branco
- Uva: Arinto, Roupeiro e Antão Vaz.
- Volume: 750ml
- Teor alcoólico: 13%
- Produtor: Herdade do Peso
- Safra: 2018
- Aspecto visual: Amarelo cítrico e vibrante.
- Nariz: Aaroma de flores citrinas, ameixa branca e pêssego.
- Boca: Na boca tem um ataque suave, com volume, a acidez presente garante um final longo e fresco e a barrica muito sutil aumenta a complexidade do vinho.
- Intensidade: Média.
- Temperatura de serviço: 6 a 10°C
- Corpo: Médio
- Pais: Portugal
- Região: Alentejo
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