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Ir para a LojaUm dos vinhos mais clássicos de Tenuta Sant'Anna. Em produção desde a década de 1960, tem uma longa história para contar, uma história de cotidiano e evolução, assim como a natureza dos Tenuta.
O solo é calcário-argiloso, moderadamente profundo e alcalino, típico da planície do Vêneto. Assenta sobre uma camada antiga, um paleossolo conhecido como “caranto”. O clima é geralmente temperado e úmido devido à proximidade com o mar, mas uma ampla amplitude térmica o caracteriza devido à alternância de vento frio (Bora) e quente-úmido (Scirocco).
Vinificação
Após desengace e prensagem, a vinificação realiza-se em cubas de inox, com remontagens diárias e maceração pelicular durante 5-6 dias a uma temperatura de 25-28°C.
Segue-se a fermentação maloláctica e estagia em tanques de cimento.