Como o nome sugere, a Precision Wine Company apresenta uma coleção superior de vinhos que faz jus à fama do Napa Valley. A elaboração de cada produto recebe atenção meticulosa aos detalhes, desde o plantio das uvas, até a criação do design original da embalagem. Entre seus rótulos de destaque, estão o Xanthos Zinfandel e o Precision Cabernet Sauvignon. O proprietário da empresa, Trevor Sheehan, cresceu dentro dos estúdios da Paramount Pictures, no centro da indústria do entretenimento de Los Angeles, onde seu pai era executivo de televisão e sua mãe criava comerciais para filmes. Mesmo não trilhando o caminho profissional da família, foi no meio artístico que ouviu um chamado.
Existe um indicador de qualidade que é fonte de orgulho para muitos produtores ao redor do mundo. É o termo Old Vine. Nos Estados Unidos, é comum vermos esta expressão nos vinhos Zinfandel californianos. Isso significa que as vinhas velhas, que são a matéria-prima desses vinhos, produzem menos cachos de uvas. A consequência é maior exposição solar e maior obtenção de nutrientes, o que leva a um vinho mais concentrado, com taninos macios e acidez equilibrada.
Xanthos provém de vinhas com mais de 50 anos de idade!
