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Settesoli Bio - Nero d'Avola Sicilia DOC 2018

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Os vinhos orgânicos da Settesoli preservam a essência da natureza. O sol siciliano permite a uva, cultivada de acordo com práticas de agricultura orgânica, para amadurecer após o equilíbrio da natureza. Graças aos entusiásticos viticultores, produzem vinhos de qualidade, respeitando a terra e a sua biodiversidade.


Vinificação e Envelhecimento: Graças ao clima mediterrâneo, é possível cultivar as vinhas de acordo com práticas de agricultura orgânica, respeitando as taxas de crescimento da planta. Mesmo sem intervenção química, é garantido o bem-estar das vinhas, graças ao tratamento natural feito de latão, enxofre e fertilizantes orgânicos. No processo de vinificação, o teor de anidrido sulfuroso é inferior ao limites estabelecidos e durante o processo de produção não é utilizado ingredientes derivados. A fermentação e o envelhecimento ocorrem em tanques de aço a uma temperatura controlada e depois em garrafa durante pelo menos 3 meses.

  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: 100% Nero D'Avola
  • Produtor: Cantine Settesoli S.C.A.
  • Região: Menfi – Sicília
  • País: Itália
  • Safra: 2018
  • Aspecto visual: Vermelho-rubi intenso e brilhante
  • Nariz: Aroma de frutas negras, com destaque para amora, ameixa e cassis; alcaçuz; ervas frescas, como orégano, tomilho e alecrim; toque picante, de pimenta calabresa em flocos
  • Boca: Muito fresco, com a fruta se confirmando acompanhada pelas notas de cassis e alcaçuz levemente licorosas; acidez gastronômica e salivante; taninos polidos e macios; final traz leve herbáceo e uma nota terrosa e adocicada, que remete a canela em pau e tabaco
  • Intensidade: Médio
  • Teor Alcoólico: 13,00%
  • Corpo: Médio
  • Estimativa de guarda: Até 10 anos
  • Temperatura de serviço: Servir até 14ºC a 16ºC
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Bife na chapa, filezinho de peito de frango ao molho de frutas desidratadas, espaguete caprese, embutidos e queijos médios/duros em geral
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: 100% Nero D'Avola
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 13,00%
  • Produtor: Cantine Settesoli S.C.A.
  • Safra: 2018
  • Aspecto visual: Vermelho-rubi intenso e brilhante
  • Nariz: Aroma de frutas negras, com destaque para amora, ameixa e cassis; alcaçuz; ervas frescas, como orégano, tomilho e alecrim; toque picante, de pimenta calabresa em flocos
  • Boca: Muito fresco, com a fruta se confirmando acompanhada pelas notas de cassis e alcaçuz levemente licorosas; acidez gastronômica e salivante; taninos polidos e macios; final traz leve herbáceo e uma nota terrosa e adocicada, que remete a canela em pau e tabaco
  • Intensidade: Médio
  • Temperatura de serviço: Servir até 14ºC a 16ºC
  • Corpo: Médio
  • Pais: Itália
  • Região: Menfi – Sicília