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Vanessa Medin - Doce Liberdade Gamay 2020

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Vanessa Medin nasceu no dia do enólogo e talvez isso já fosse um aviso do univers. É filha, neta e bisneta de viticultores, cresceu em meio aos parreirais. Trabalhou em vinícolas de grande, médio e pequeno porte. Começou no mundo do vinho em 2008 na Cooperativa Aurora no turismo, passando pela Miolo Wine Group, no setor de engarrafamento e turismo. Cursou Enologia. Atuou com Miguel Ângelo Vicente Almeida (enólogo) e Flavio Durate (enólogo), Giuberto Simonaggio (enólogo). Teve experiências rápidas pela Pizzato e Bueno Wines. Seu verdadeiro contato com a vinificação natural, aconteceu em 2015, quando foi trabalhar no Atelier Tormentas, ocasião em que se viu completamente apaixonada por aquele universo. Encantada com o mundo do vinho “natural”, produz vinhos que acima de tudo representam a filosofia de vida da enóloga, vinhos com alma e identidade, verdadeiros, saudáveis, puros, sem adição de produtos enológicos, sem correções ou mínima intervenção.
Vanessa Kohlrausch Medin
Doce Liberdade
Variedade: 100% Gamay
Região: Serra do Sudeste-RS
Vindima: 2020
Graduação alcoólica: 11,0%
Produção: 433 garrafas
Vinificação: A vinificação segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural) isso quer dizer fermentação espontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade. De 5 a 7 dias de maceração pelicular (contato com cascas) buscando um Gamay com um pouco mais de corpo e longevidade.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Gamay
  • Produtor: Vanessa Kohlrausch Medin
  • Região: Serra do Sudeste/RS
  • País: Brasil
  • Safra: 2020
  • Aspecto visual: Púrpura
  • Nariz: Gamay de maceração semi carbônica, apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, com toque característico de banana e incenso do processo da maceração.
  • Boca: Em boca apresenta taninos e corpo leves, com acidez agradável e elegante.
  • Intensidade: Média-Alta
  • Teor Alcoólico: 11%
  • Corpo: Leve-Médio
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 3 anos
  • Temperatura de serviço: 14°C a 16°C
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Harmoniza muito bem com todos os tipos de pratos, desde postas de salmão à carnes grelhadas ou cozidas, sobremesas com morango e chocolate.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Gamay
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 11%
  • Produtor: Vanessa Kohlrausch Medin
  • Safra: 2020
  • Aspecto visual: Púrpura
  • Nariz: Gamay de maceração semi carbônica, apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, com toque característico de banana e incenso do processo da maceração.
  • Boca: Em boca apresenta taninos e corpo leves, com acidez agradável e elegante.
  • Intensidade: Média-Alta
  • Temperatura de serviço: 14°C a 16°C
  • Corpo: Leve-Médio
  • Pais: Brasil
  • Região: Serra do Sudeste/RS