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Início Alentejo Herdade de São Miguel - Colheita Selecionada - Branco 2019
Herdade de São Miguel - Colheita Selecionada - Branco 2019

Herdade de São Miguel - Colheita Selecionada - Branco 2019

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Vinificação
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 20 a 30 dias.

 

Estágio
50% durante 4 meses em barricas de carvalho francês.

 

Análise Sumária: Álcool | 12,5 %, Acidez total | 4,9 g/l, PH | 3,47 e Acidez Volátil | 0,39 g/l

  • Tipo do vinho: Branco
  • Uva: Antão Vaz, Verdelho e Viognier
  • Produtor: Casa Relvas
  • Região: Alentejo
  • País: Portugal
  • Safra: 2019
  • Aspecto visual: Amarelo citrino
  • Nariz: Aroma complexo de frutas tropicais e flores brancas com notas de manteiga e coco.
  • Boca: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo.
  • Intensidade: Leve
  • Teor Alcoólico: 12,7%
  • Corpo: Leve
  • Estimativa de guarda: Pronto para beber.
  • Temperatura de serviço: 8 a 12ºC
  • Volume: 750ml
  • Considerações do Sommelier: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 20 a 30 dias, 50% durante 4 meses em barricas de carvalho francês. Um belo branco do Alentejo para acompanhar a culinária local.
  • Harmonização: Acompanha muito bem com frutos do mar, peixes e comida japonesa
  • Tipo do vinho: Branco
  • Uva: Antão Vaz, Verdelho e Viognier
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 12,7%
  • Produtor: Casa Relvas
  • Safra: 2019
  • Aspecto visual: Amarelo citrino
  • Nariz: Aroma complexo de frutas tropicais e flores brancas com notas de manteiga e coco.
  • Boca: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo.
  • Intensidade: Leve
  • Temperatura de serviço: 8 a 12ºC
  • Corpo: Leve
  • Pais: Portugal
  • Região: Alentejo

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