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Início Alentejo Herdade de São Miguel - Colheita Selecionada - Tinto 2019
Herdade de São Miguel - Colheita Selecionada - Tinto 2019

Herdade de São Miguel - Colheita Selecionada - Tinto 2019

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Vinificação
Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em cuba inox com aduelas de carvalho francês.

 

Estágio
50 % do vinho em barricas de 400L de carvalho francês durante 4 meses

  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon entre outras
  • Produtor: Casa Relvas
  • Região: Alentejo
  • País: Portugal
  • Safra: 2019
  • Aspecto visual: Rubi intenso
  • Nariz: Aroma maduro de frutos vermelhos bem integrados com notas de especiarias e balsâmico.
  • Boca: Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.
  • Intensidade: Alta
  • Teor Alcoólico: 14%
  • Corpo: Médio
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 10 anos
  • Temperatura de serviço: 15 ºC
  • Volume: 750ml
  • Considerações do Sommelier: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em cuba inox com aduelas de carvalho francês. 50 % do vinho em barricas de 400L de carvalho francês durante 4 meses. Em 2020 ganhou medalha de ouro no Portugal Wine Trophy.
  • Harmonização: Comida mediterrânea em geral, massas, borrego (cordeiro), carnes brancas e queijos de pasta mole.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon entre outras
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 14%
  • Produtor: Casa Relvas
  • Safra: 2019
  • Aspecto visual: Rubi intenso
  • Nariz: Aroma maduro de frutos vermelhos bem integrados com notas de especiarias e balsâmico.
  • Boca: Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.
  • Intensidade: Alta
  • Temperatura de serviço: 15 ºC
  • Corpo: Médio
  • Pais: Portugal
  • Região: Alentejo

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