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Nicolas Joly Les Vieux Clos 2013

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Les Vieux Clos é um dos vinhos produzidos pelo Domaine Nicolas Joly, um dos principais nomes da viticultura biodinâmica na França e no mundo. Localizado em Savennières, no Vale do Loire, o domínio é famoso pela produção de vinhos secos de Chenin Blanc que expressam com grande fidelidade o terroir da região.

O nome Les Vieux Clos refere‑se a uma das parcelas do domínio que, embora mais jovem e menos profunda em solos do que Clos de la Coulée de Serrant, produz vinhos com caráter distinto, mais acessível e menos opulento, mas ainda dotado de frescor, mineralidade e complexidade. As vinhas dessa parcela têm em média cerca de 20 anos e são cultivadas segundo os princípios biodinâmicos praticados no domínio desde o início dos anos 1980, com certificação obtida em meados da década.

A safra 2013 foi marcada por um estilo de Chenin Blanc seco, onde há profundidade aromática, estrutura e mineralidade, refletindo a maturação das uvas e o manejo biodinâmico das vinhas. Por sua relação com o terroir e com a filosofia de baixa intervenção do produtor, Les Vieux Clos é considerado um exemplo de Chenin Blanc do Loire acessível, elegante e fiel ao estilo clássico da região.

  • Tipo do vinho: Branco
  • Uva: 100% Chenin Blanc
  • Produtor: Nicolas Joly
  • Região: Vale do Loire
  • País: França
  • Safra: 2013
  • Aspecto visual: Amarelo-palha brilhante
  • Nariz: Apresenta aromas elegantes de frutas brancas maduras, como maçã e pêra, com leves notas cítricas e toque de damasco. Aparecem também nuances florais delicadas e uma mineralidade marcante de pedra molhada, característica dos solos de xisto de Savennières. O bouquet é fresco, complexo e em evolução no copo.
  • Boca: É equilibrado e elegante, com acidez viva que confere frescor e persistência. Apresenta sabores de frutas brancas maduras, leve toque de damasco e mineralidade de pedra molhada. A textura é macia e cremosa, o corpo médio e o final é longo e harmonioso
  • Intensidade: Média a alta.
  • Teor Alcoólico: 13,5%
  • Corpo: Médio
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por cerca de 18 anos em condições ideais de adega.
  • Temperatura de serviço: 12 ° e 14 °C
  • Volume: 750ml
  • Considerações do Sommelier: É um vinho elegante e harmonioso, que expressa com fidelidade o terroir de Savennières. Destaca-se pela acidez vibrante, mineralidade marcante e equilíbrio entre frescor e complexidade. É indicado para quem aprecia brancos estruturados, versáteis na harmonização e com capacidade de evoluir positivamente com guarda.
  • Harmonização: Harmoniza bem com peixes brancos como linguado, robalo e badejo, frutos do mar grelhados, vieiras e lagosta, aves como frango ou codorna com molhos suaves, pratos à base de cogumelos, risotos cremosos, legumes assados como abóbora e cenoura, preparações vegetais com ervas frescas e queijos de cabra curados ou Comté jovem. Evitar pratos muito picantes, excessivamente doces ou molhos muito ácidos.
  • Tipo do vinho: Branco
  • Uva: 100% Chenin Blanc
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 13,5%
  • Produtor: Nicolas Joly
  • Safra: 2013
  • Aspecto visual: Amarelo-palha brilhante
  • Nariz: Apresenta aromas elegantes de frutas brancas maduras, como maçã e pêra, com leves notas cítricas e toque de damasco. Aparecem também nuances florais delicadas e uma mineralidade marcante de pedra molhada, característica dos solos de xisto de Savennières. O bouquet é fresco, complexo e em evolução no copo.
  • Boca: É equilibrado e elegante, com acidez viva que confere frescor e persistência. Apresenta sabores de frutas brancas maduras, leve toque de damasco e mineralidade de pedra molhada. A textura é macia e cremosa, o corpo médio e o final é longo e harmonioso
  • Intensidade: Média a alta.
  • Temperatura de serviço: 12 ° e 14 °C
  • Corpo: Médio
  • Pais: França
  • Região: Vale do Loire
  • Consideracao Sommelier: É um vinho elegante e harmonioso, que expressa com fidelidade o terroir de Savennières. Destaca-se pela acidez vibrante, mineralidade marcante e equilíbrio entre frescor e complexidade. É indicado para quem aprecia brancos estruturados, versáteis na harmonização e com capacidade de evoluir positivamente com guarda.