Domenico Clerico - Barolo DOCG 2016

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Domenico Clerico - Barolo DOCG 2016

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Categorias : Acima de R$ 500,00, Domenico Clerico, Itália, Nebbiolo, Portifólio de produtos, Tintos, Tipo
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O Domenico Clerico Barolo DOCG 2016 é a expressão de uma das vinícolas mais emblemáticas do Piemonte, no norte da Itália. Fundada em 1976, em Monforte d’Alba, a vinícola Domenico Clerico tornou-se referência mundial ao unir o respeito pela tradição do Barolo com uma visão moderna de vinificação. Produzido a partir de 100% Nebbiolo.

A safra 2016, considerada excepcional, deu origem a um vinho de grande estrutura, elegância e longevidade, marcado por taninos firmes e aromas complexos que evoluem com o tempo. Após o falecimento de Domenico Clerico em 2017, o legado do produtor continua vivo, mantendo o mesmo compromisso com qualidade, autenticidade e excelência que consagrou a vinícola entre os grandes nomes do Barolo.

É a essência de Monforte d’Alba e do nosso território, ao qual tanto devemos. Este Barolo nasce do trabalho diário nos vinhedos, da dedicação constante e de uma busca contínua por excelência.

Tipo do vinho: Tinto
Uva: Nebbiolo
Produtor: Domenico Clerico
Região: Piemonte
País: Itália
Safra: 2016

Aspecto visual: Rubi intenso
Nariz: Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas escuras maduras, como cereja e ameixa, acompanhados por notas de especiarias, couro novo e delicados toques florais. Com aeração, surgem nuances terrosas, ervas secas e leves notas balsâmicas, revelando complexidade e profundidade típicas de um grande Barolo.
Boca: Apresenta boa acidez, que confere frescor e equilíbrio ao conjunto, aliada a notas frutadas bem definidas. Os taninos típicos da Nebbiolo são firmes e elegantes, sustentando a estrutura do vinho e garantindo profundidade, complexidade e excelente capacidade de evolução em garrafa.
Intensidade: Alta
Teor Alcoólico: 14,5%
Corpo: Encorpado

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 20 anos
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: Encorpado e estruturado, apresenta taninos firmes e bem integrados, com presença equilibrada de madeira que acrescenta complexidade sem sobrepor a fruta. Um vinho de grande profundidade e elegância, com excelente potencial de guarda, capaz de evoluir positivamente por muitos anos em adega, revelando camadas cada vez mais refinadas ao longo do tempo.
Harmonização: Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, como cortes nobres bovinos e cordeiro, além de massas ao sugo, especialmente aquelas preparadas com molhos ricos e encorpados. Também acompanha muito bem pratos à base de cogumelos, risotos, carnes assadas, caça e queijos curados, valorizando receitas de sabores intensos e estrutura marcante.

Tipo do vinho: Tinto
Uva: Nebbiolo
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14,5%
Produtor: Domenico Clerico
Safra: 2016

Aspecto visual: Rubi intenso
Nariz: Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas escuras maduras, como cereja e ameixa, acompanhados por notas de especiarias, couro novo e delicados toques florais. Com aeração, surgem nuances terrosas, ervas secas e leves notas balsâmicas, revelando complexidade e profundidade típicas de um grande Barolo.
Boca: Apresenta boa acidez, que confere frescor e equilíbrio ao conjunto, aliada a notas frutadas bem definidas. Os taninos típicos da Nebbiolo são firmes e elegantes, sustentando a estrutura do vinho e garantindo profundidade, complexidade e excelente capacidade de evolução em garrafa.
Intensidade: Alta
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
Corpo: Encorpado

Pais: Itália
Região: Piemonte
Consideracao Sommelier: Encorpado e estruturado, apresenta taninos firmes e bem integrados, com presença equilibrada de madeira que acrescenta complexidade sem sobrepor a fruta. Um vinho de grande profundidade e elegância, com excelente potencial de guarda, capaz de evoluir positivamente por muitos anos em adega, revelando camadas cada vez mais refinadas ao longo do tempo.

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