Barbaresco Asili Riserva 2017 - Ca’ del Baio

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Início Nebbiolo Barbaresco Asili Riserva 2017 - Ca’ del Baio

Barbaresco Asili Riserva 2017 - Ca’ del Baio

R$ 1.332,56

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Categorias : Acima de R$ 500,00, Itália, Nebbiolo, Tintos, Tipo
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A família Grasso é guardiã de uma das mais prestigiadas parcelas de terra de Barbaresco, mantendo, geração após geração, o compromisso de preservar os valores que tornam este terroir único. Com dedicação e cuidado extremos, cultivam as vinhas de Nebbiolo, respeitando a tradição e a essência da região.

Após anos de experimentações discretas e refinadas, temos o orgulho de apresentar o Barbaresco Asili Riserva 2017. Este vinho tão cobiçado nasce da perfeita combinação do terroir excepcional de Asili, do caráter singular da uva Nebbiolo e da tradição de cultivo da família Grasso, enriquecida pela visão do patriarca Luigi Grasso e pelo impulso inovador de seu filho Ernesto. Cada safra é uma expressão da ambição de alcançar níveis de qualidade cada vez mais elevados, preservando, ao mesmo tempo, a elegância, a sofisticação e a autenticidade que fazem da Cà del Baio uma referência no mundo dos vinhos.

O Barbaresco Asili Riserva 2017 é mais do que um vinho: é a celebração de um legado, uma homenagem à terra e à paixão de quem dedica a vida a transformar cada cacho de Nebbiolo em uma experiência sensorial inesquecível.

Tipo do vinho: Tinto
Uva: 100% Nebbiolo
Produtor: Ca’ del Baio
Região: Piemonte
País: Itália
Safra: 2017

Aspecto visual: Vermelho granada com reflexos alaranjados.
Nariz: Apresenta aromas intensos e refinados, combinando delicadas notas florais de lavanda e rosa, frescor de pinho e ervas aromáticas, sutis especiarias e o toque característico de alcatrão, revelando complexidade, elegância e potencial de guarda.
Boca: Envolvente e vibrante, com frutas e nuances aromáticas que se destacam, sustentado por uma estrutura tânica firme, porém integrada e discreta, conferindo equilíbrio, elegância e longa persistência.
Intensidade: Alta
Teor Alcoólico: 14,5%
Corpo: Encorpado

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 15 a 20 anos.
Temperatura de serviço: 18°C.
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: O Barbaresco Asili Riserva 2017 da Ca’ del Baio é um vinho de altíssima expressão, que combina potência, elegância e finesse de forma exemplar. Seus aromas intensos e complexos, aliados a taninos firmes mas integrados e acidez equilibrada, conferem grande presença em boca e longa persistência. É um vinho que mostra claramente o caráter refinado do cru Asili, refletindo cuidado rigoroso no vinhedo e na vinificação, e oferece um equilíbrio perfeito entre força e delicadeza, ideal para apreciadores exigentes e para momentos que pedem sofisticação e atenção aos detalhes.
Harmonização: Harmonização com carnes vermelhas assadas, cozidas lentamente ou ensopadas, como ossobuco, brasato ou cordeiro, bem como pratos de caça que pedem intensidade e profundidade. Queijos curados e maturados, como parmesão e pecorino, equilibram os taninos e ressaltam a riqueza do vinho. Para combinações mais ousadas, o Asili Riserva acompanha chocolates amargos ou sobremesas à base de frutas secas, realçando suas notas de especiarias e florais e criando uma experiência gastronômica sofisticada e memorável.

Tipo do vinho: Tinto
Uva: 100% Nebbiolo
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14,5%
Produtor: Ca’ del Baio
Safra: 2017

Aspecto visual: Vermelho granada com reflexos alaranjados.
Nariz: Apresenta aromas intensos e refinados, combinando delicadas notas florais de lavanda e rosa, frescor de pinho e ervas aromáticas, sutis especiarias e o toque característico de alcatrão, revelando complexidade, elegância e potencial de guarda.
Boca: Envolvente e vibrante, com frutas e nuances aromáticas que se destacam, sustentado por uma estrutura tânica firme, porém integrada e discreta, conferindo equilíbrio, elegância e longa persistência.
Intensidade: Alta
Temperatura de serviço: 18°C.
Corpo: Encorpado

Pais: Itália
Região: Piemonte
Consideracao Sommelier: O Barbaresco Asili Riserva 2017 da Ca’ del Baio é um vinho de altíssima expressão, que combina potência, elegância e finesse de forma exemplar. Seus aromas intensos e complexos, aliados a taninos firmes mas integrados e acidez equilibrada, conferem grande presença em boca e longa persistência. É um vinho que mostra claramente o caráter refinado do cru Asili, refletindo cuidado rigoroso no vinhedo e na vinificação, e oferece um equilíbrio perfeito entre força e delicadeza, ideal para apreciadores exigentes e para momentos que pedem sofisticação e atenção aos detalhes.

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