História
Estamos em 1890, na Via Emilia, a rua comercial mais importante do país. Remigio Medici é o proprietário de 3 tabernas de sucesso e decide fundar uma adega para valorizar os vinhedos da família, localizada entre a Via Emilia e as primeiras colinas do vale de Enza. O filho Ermete amplia a empresa e consolida sua fama. Os filhos Valter e Giorgio, posteriormente, começam a exportar, divulgando ainda mais a marca. A longa história da Medici Ermete começou oficialmente...
Nos anos 70, nos Estados Unidos, assistimos ao “boom do Lambrusco” e é importante sublinhar que foi, juntamente com o Chianti, um dos primeiros vinhos italianos a serem exportados.
Em 1988, as vendas de todo o setor Emilia desabaram, seguindo uma proposta de produção cada vez maior em termos de quantidade e não de qualidade. De fato, nasce o doce Lambrusco, um produto industrial vendido a preços muito baixos, que em poucos anos destrói o bom nome do Lambrusco.
Foi nesse ano que a quarta geração da família Medici, composta por Alberto e Pierluigi Medici, ingressou na empresa. Pouco depois, junta-se a ele Alessandra, agora responsável pela área de hospitalidade. São anos fundamentais para a história da Medici Ermete: a família decide derrubar o método de produção do Lambrusco! As vinhas são replantadas e os rendimentos na vinha são reduzidos em 35% em relação à especificação (através de um sistema de poda chamado cordão esporão). Desta filosofia pioneira nasceu em 1993 o " Concerto " a CRU de Lambrusco Salamino.
Hoje a empresa possui cerca de 80 hectares de parcelas (totalmente cultivadas organicamente), distribuídas pelas áreas com maior vocação vitícola da região da Emilia-Romagna e exporta para 70 países ao redor do mundo. Tendo chegado à quinta geração, representada por Alessandro, os Medici têm uma sólida experiência na vinha e na adega.
Ganharam a sua aposta: a valorização máxima dos seus vinhos. A ideia vencedora foi criar uma estreita ligação entre o território e os vinhos produzidos, a seleção rigorosa das uvas, ao custo de um rendimento por hectare até 30-40% inferior ao DOC disciplinar, mas com a garantia de uma qualidade nunca alcançado antes.
Uma vinificação hábil, em plantas completamente renovadas, e uma viticultura que respeita a natureza e o meio ambiente, completam o ciclo de produção. A resposta do mercado foi imediata e crescente; os guias do setor, juntamente com prêmios de prestígio, projetaram os produtos de Medici Ermete entre os melhores vinhos italianos. Pela primeira vez na história, a Lambrusco entra no templo da excelência.
