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Stella Valentino - Modestus Syrah 2018

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José Procópio Stella se formou em 1972 no curso de agronomia, com a finalidade de trabalhar com a produção de uva e vinho, mas não encontrava trabalho. Construiu sua vida profissional em outro meio, até que em 2002 inicia o projeto de produção de vinhos finos. Nasce a Stella Valentino. O projeto conta com a produção dos Vinhos Sauvignon Blanc, Syrah e Tempranillo, de estrutura tradicional, que contrasta com a modernidade das adegas em construção e seus vinhedos. Uma antiga casa construída pelo tetravô de José Procópio Stella mantém viva as raízes da família Stella Valentino. Um ambiente tranquilo, preservado para a degustação de nossos produtos. E as raízes não param por aí. Cada vinho recebe o nome de um membro da família. Valentino Stella, tetravô, batiza a marca. Modestus vem de Modesto, bisavô de José Procópio. Ângelo, irmão de Modesto, dá nome ao Angelus e o resgate da família Stella Valentino se mantém forte nessa história. A produção é bem pequena e exclusiva, em média 8.000 garrafas por ano.

O Modestus Syrah 2018 carrega em cada garrafa a história e a tradição da família Stella Valentino. Produzido em Andradas, no Sul de Minas Gerais, o vinho nasce de uma região marcada pela altitude, pelas características da Serra da Mantiqueira e por um terroir que encontrou na técnica da dupla poda uma forma especial de revelar o potencial da uva Syrah.

A história da família tem raízes italianas. Em 1888, Valentino Stella chegou ao Brasil vindo do Vêneto, trazendo consigo a tradição do cultivo das uvas e da produção artesanal de vinhos. Décadas depois, essa paixão atravessou gerações e ganhou um novo capítulo com o projeto de elaboração de vinhos finos da família.

O nome Modestus é uma homenagem a Modesto, bisavô de José Procópio Stella, representando o respeito às origens e às pessoas que ajudaram a construir essa história.

Na safra 2018, a Syrah encontrou condições especiais para amadurecer lentamente, resultando em um vinho de personalidade marcante, com frutas negras, especiarias, notas defumadas e taninos bem estruturados.

Mais do que um vinho, o Modestus Syrah 2018 é uma celebração da história familiar, da tradição italiana e da capacidade brasileira de transformar seu terroir em vinhos de grande identidade.

  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Syrah
  • Produtor: Stella Valentino
  • Região: Andradas/MG
  • País: Brasil
  • Safra: 2018
  • Aspecto visual: Rubi com tons violáceos
  • Nariz: Aromas de frutas vermelhas e de especiarias, com um leve toque defumado.
  • Boca: Apresenta agradavelmente seus taninos macios. Elegante, tem personalidade marcante e final persistente.
  • Intensidade: Média
  • Teor Alcoólico: 13,8%
  • Corpo: Encorpado
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 10 anos
  • Temperatura de serviço: 16 a 18°C
  • Volume: 750ml
  • Considerações do Sommelier: O Modestus Syrah 2018 destaca-se pela elegância, estrutura e personalidade. Aromas de frutas negras e especiarias, com taninos bem integrados e final persistente. Um vinho gastronômico e uma excelente expressão da Syrah de colheita de inverno brasileira.
  • Harmonização: Carnes vermelhas, massas ao sugo, queijos duros e produtos defumados.
  • Tipo do vinho: Tinto
  • Uva: Syrah
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 13,8%
  • Produtor: Stella Valentino
  • Safra: 2018
  • Aspecto visual: Rubi com tons violáceos
  • Nariz: Aromas de frutas vermelhas e de especiarias, com um leve toque defumado.
  • Boca: Apresenta agradavelmente seus taninos macios. Elegante, tem personalidade marcante e final persistente.
  • Intensidade: Média
  • Temperatura de serviço: 16 a 18°C
  • Corpo: Encorpado
  • Pais: Brasil
  • Região: Andradas/MG
  • Consideracao Sommelier: O Modestus Syrah 2018 destaca-se pela elegância, estrutura e personalidade. Aromas de frutas negras e especiarias, com taninos bem integrados e final persistente. Um vinho gastronômico e uma excelente expressão da Syrah de colheita de inverno brasileira.