Vanessa Medin - Segredo de Amar 2020
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Vanessa Kohlrausch Medin
Segredo de Amar (2020)
Nano produção: 603 garrafas
Vinificação: A vinificação segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural) isso quer dizer fermentação espontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade.
Com cerca de 3 dias de maceração pelicular (contato com cascas), buscando um tinto mais leve e delicado.
"Meu vinho é bem mais que uma bebida. É fruto do amor de toda uma vida, de muito trabalho e dedicação. Assim, reflete meu ser, que é euforia, é reflexão, é agitação, mas também é paz. Não quero fazer só vinho. Quero fazer arte que encanta, emoção que contagia, mistério que convida. Quero um alimento para a alma."