Herdade do Rocim - Mariana Rosé 2020

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Herdade do Rocim - Mariana Rosé 2020

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Categorias : Alentejo, de R$ 50 a R$ 100,00, Herdade do Rocim, Portugal, Rosés, Tipo, Touriga Nacional, Touriga Nacional
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Seu nome se refere a lenda de Mariana Alcoforado, Freira que vivia na conhecida Torre de Beja e que se apaixonou por um coronel do exército francês na invasão que o país lusitano sofreu. Com este amor como tema central e as vinhas de Vidigueira como plano de fundo, Mariana escreveu diversas cartas de revelando seu sentimento para este militar. Até hoje, “As Cartas de Mariana Alcoforado” são consideradas como uma das mais belas obras da literatura alentejana.

Vinícola situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo, a Herdade do Rocim possui uma propriedade com 120 hectares - setenta são de vinhas e dez de olival. A falha da Vidigueira, um acidente natural que marca a divisão entre o Alto e o Baixo Alentejo, determina a razão de ser da região: ali, forma-se um corredor que recebe influência marítima, o que condiciona o clima, de temperaturas mais baixas. O resultado são vinhos frescos, elegantes e minerais. A prova é o reconhecimento. Em 2007, ano de abertura da adega, a Herdade do Rocim recebeu o prêmio Revelação da portuguesa Revista de Vinhos e figura constantemente com boas notas em publicações internacionais.

Tipo do vinho: Rosé
Uva: 70% Touriga Nacional e 30% Aragonez
Produtor: Herdade do Rocim
Região: Alentejo
País: Portugal
Safra: 2020

Aspecto visual: Salmão intenso
Nariz: Frutas vermelhas frescas como morangos e cerejas, além de toques florais e minerais
Boca: Leve, com bom equilíbrio e final de boca fresco, destacando-se por notas de frutas vermelhas frescas
Intensidade: Média
Teor Alcoólico: 12,5%
Corpo: Leve

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 5 anos
Temperatura de serviço: 8º a 12ºC
Volume: 750 ml
Considerações do Sommelier: Entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo, a Herdade do Rocim tem cerca de 70 hectares de vinha, sendo 53 de castas tintas e os restantes 17 de castas brancas. Caracterizada por apresentar solos franco argilosos e arenosos, na Herdade do Rocim, os critérios visam a produção de uvas com elevada qualidade. A Adega do Rocim, elemento estruturante do projeto, junta a produção de vinho à qualidade estética da sua arquitetura, funcionando como elemento de marketing e promoção, qualificador da região, lançando-se atualmente em novos projetos com a expansão do negócio para outras áreas vitivinícolas.
Harmonização: Entradas leves, preparações à base de frutos do mar, moqueca de camarão, pratos da cultura asiática, como sushi e sashimi, além de ideal para combinar no carpaccio e pratos com salmão defumado.

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