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16
Aug
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TEM AÇÚCAR NO MEU VINHO?!
Questão muito controversa diz respeito à adição de açúcar no vinho. Tudo o que é doce costuma ser mais atrativo e o paladar brasileiro de m...
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15
Aug
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TEROLDEGO: O OURO ÍTALO-BRASILEIRO
Teroldego é uma uva de origem italiana, parente muito distante da Pinot Noir, especificamente do Nordeste da Itália, sendo a mais important...
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02
Aug
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VINÍCOLAS DA SERRA CATARINENSE
Recentemente alguns municípios da Serra Catarinense receberam a classificação geográfica de seus vinhos: Indicação de Procedência (IP) dos ...
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29
Jul
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VINHO CONGELADO
Recentemente discorri sobre os ICE WINES, vinhos feitos a partir de uvas congeladas. Não é disso que estou falando. Todo mundo por vezes v...
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28
Jul
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MARIA JOSÉ DA FONSECA - ADEGA JOSÉ DE SOUZA / ADEGA DOS PONTES
Encravada em pleno coração alentejano, próximo ao pôr-do-sol mais romântico que você verá em toda a sua vida, está a @adegajosedesouza. A A...
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28
Jul
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PARAMETRIZAÇÃO DO GOSTO
Você já tentou entender porque o gosto pessoal direciona para uvas específicas? Observando-se a reação de vegetarianos e veganos (aqui me i...
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